자료유형
발행기관
- 대한수의학회(231)
- 한국식물병리학회(154)
- 대한생리학회-대한약리학회(36)
- 한국식품과학회(26)
- 한국식품영양과학회(22)
- 한국식품저장유통학회(17)
- 한국미생물생명공학회(16)
- 한국기초간호학회(13)
- 대한약리학회(12)
- 한국식품조리과학회(11)
- 동아시아식생활학회(10)
- 한국유화학회(10)
- 한국식품위생안전성학회(8)
- 한국탄소학회(8)
- 대한구강생물학회(7)
- 대한치과이식임플란트학회(7)
- 한국응용생명화학회(7)
- 한국미생물학회(6)
- 한국섬유공학회(6)
- 한방비만학회(6)
- 대한화장품학회(4)
- 대한화학회(4)
- 한국보건기초의학회(4)
- 한국식품영양학회(4)
- 대한약학회(3)
- 대한치과보존학회(3)
- 대한치주과학회(3)
- 한국습지학회(3)
- 한국어병학회(3)
- 대한고령친화산업학회(2)
- 대한소아치과학회(2)
- 인문사회과학기술융합학회(2)
- 한국미용산업학회(2)
- 한국생명과학회(2)
- 한국생약학회(2)
- 한국수산과학회(2)
- 한국약용작물학회(2)
- 한국영양학회(2)
- 한국임상수의학회(2)
- 한국자원식물학회(2)
- 한국치위생학회(2)
- 경희한의학연구센터(1)
- 대한미생물학회(1)
- 대한본초학회(1)
- 대한생리학회(1)
- 대한치과교정학회(1)
- 대한치과보철학회(1)
- 대한한방부인과학회(1)
- 생화학분자생물학회(1)
- 한국결정성장학회(1)
- 한국교원대학교 뇌기반교육연구소(1)
- 한국디지털정책학회(1)
- 한국분말야금학회(1)
- 한국분석과학회(1)
- 한국생물공학회(1)
- 한국수산학회(1)
- 한국식생활문화학회(1)
- 한국웰니스학회(1)
- 한국의류학회(1)
- 한국임상사회사업학회(1)
- 한국임상약학회(1)
- 한국재료학회(1)
- 한국조류학회(조류)(1)
- 한국조리학회(1)
- 한국축산식품학회(1)
- 한국패션비즈니스학회(1)
- 한국환경과학회(1)
간행물
- THE PLANT PATHOLOGY JOURNAL (122)
- 대한수의학회 학술대회발표집(107)
- KOREAN JOURNAL OF VETERINARY RESEARCH(구 대한수의학회지)(68)
- JOURNAL OF VETERINARY SCIENCE(56)
- THE KOREAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY & PHARMACOLOGY(36)
- 식물병연구(32)
- 한국식품과학회지(15)
- 한국식품영양과학회지(14)
- 한국식품저장유통학회지(14)
- JOURNAL OF KOREAN BIOLOGICAL NURSING SCIENCE(13)
- 대한약리학잡지(12)
- FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY(11)
- 한국조리과학회지(11)
- 동아시아식생활학회지(10)
- 한국유화학회지(10)
- JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY(9)
- CARBON LETTERS(8)
- 한국식품위생안전성학회지(8)
- INTERNATIONAL JOURNAL OF ORAL BIOLOGY : OFFICIAL JOURNAL OF THE KOREAN ACADEMY OF ORAL BIOLOGY AND T(7)
- JOURNAL OF DENTAL IMPLANT RESEARCH(7)
- 대한한방비만학회지(6)
- FIBERS AND POLYMERS(5)
- 한국미생물-생명공학회지(5)
- BULLETIN OF THE KOREAN CHEMICAL SOCIETY(4)
- THE JOURNAL OF MICROBIOLOGY(4)
- 한국보건기초의학회지(4)
- 한국식품영양학회지(4)
- JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND NUTRITION(3)
- 농산물저장유통학회지(3)
- 대한치주과학회지(3)
- 대한화장품학회지(3)
- 약학회지(3)
- 한국농화학회지(3)
- 한국습지학회지(3)
- 한국어병학회지= JOURNAL OF FISH PATHOLOGY(3)
- 한국영양식량학회지(3)
- JOURNAL OF APPLIED BIOLOGICAL CHEMISTRY(2)
- JOURNAL OF VETERINARY CLINICS(2)
- 대한고령친화산업학회지(2)
- 대한소아치과학회지(2)
- 대한치과보존학회지(2)
- 미생물학회지(2)
- 미용산업연구(2)
- 산업미생물학회지(2)
- 생명과학회지(2)
- 생약학회지(2)
- 예술인문사회융합멀티미디어논문지(2)
- 한국수산학회지(2)
- 한국약용작물학회지(2)
- 한국응용생명화학회지(2)
- 한국자원식물학회지(2)
- 한국치위생교육학회지(2)
- ALGAE(1)
- BMB REPORTS(1)
- BRAIN, DIGITAL, & LEARNING(1)
- JOURNAL OF MEDICINAL FOOD(1)
- NUTRITION RESEARCH AND PRACTICE(1)
- ORIENTAL PHARMACY AND EXPERIMENTAL MEDICINE : OPEM(1)
- RDE : RESTORATIVE DENTISTRY & ENDODONTICS(1)
- THE JOURNAL OF ADVANCED PROSTHODONTICS(1)
- THE JOURNAL OF THE KOREAN SOCIETY FOR MICROBIOLOGY(1)
- THE KOREAN JOURNAL OF ORTHODONTICS(1)
- 대한본초학회지(1)
- 대한생리학회지(1)
- 대한한방부인과학회지(1)
- 디지털융복합연구(1)
- 분석과학(1)
- 식품산업과 영양(1)
- 임상사회사업연구(1)
- 패션비즈니스(1)
- 학술대회논문집(1)
- 한국결정성장학회지(1)
- 한국분말야금학회지(1)
- 한국생물공학회지(1)
- 한국섬유공학회지(1)
- 한국수산학회지: BULLETIN OF THE KOREAN FISHERIES SOCIETY(1)
- 한국식생활문화학회지(1)
- 한국영양학회지(1)
- 한국웰니스학회지(1)
- 한국의류학회지(1)
- 한국임상약학회지(1)
- 한국재료학회지(1)
- 한국조리학회지(1)
- 한국환경과학회지(1)
- 화장품화학회지(1)
전체 선택해제
총 694건 검색
본문검색 결과만 보기
-
녹차 추출물을 이용한 어병세균의 collagen 분해효소 및 생육 억제
박선미, 박수일, 허민도, 홍용기, Park. Sun-Mee, Park. Soo-Il, Huh. Min-Do, Hong. Yong-Ki 한국어병학회 韓國魚病學會誌= Journal of fish pathology 6 Pages
한국어병학회 韓國魚病學會誌= Journal of fish pathology 1999, Vol.12 No.2 83-88 (6 pages)
녹차 추출물을 이용하여 각종 어병세균의 collagenase 활성과 생성 억제 및 생육저해 효과를 조사하였다. 어병세균의 감염시에 필요한 효소인 collagenase활성을 8종의 어병세균에 대하여 측정한 결과 0.08-0.7unit/ml 범위로 나타났다. 그중 collagenase활성이 높은 Edwardsiella tarda의 collagenase 활성은 0.2 mg/ml의 녹차 추출물이 첨가된 반응액에서 거의 100% 저해되었다. E. tarda의 collagenase 생합성은 ST배지에서 $25^{circ}C$, 16시간 배양하였을 때 가장 높게 나타났다. 이 효소는 0.08 mg/ml의 녹차 추출물이 첨가된... -
빌레나무 추출물의 항산화, α-글루코시다아제 억제 및 항미생물 활성
김주성, Kim. Ju Sung 한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 6 Pages
한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 2014, Vol.22 No.4 289-294 (6 pages)
-
발아 메밀 추출물의 항산화.항균활성 및 세포독성
황은주, 이숙영, 권수정, 박민희, 부희옥, Hwang. Eun-Ju, Lee. Sook-Young, Kwon. Su-Jung, Park. Min-Hee, Boo. Hee-Ock 한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 7 Pages
한국약용작물학회 韓國藥用作物學會誌 2006, Vol.14 No.1 1-7 (7 pages)
식물에 존재하는 천연물질은 예로부터 건강증진 및 질병치료를 위하여 다양하게 이용되어 왔고, 실제로 morphine, ephedrine 등과 같이 천연물에서 유래한 의약품이 현재에도 질병치료에 널리 응용되고 있다. 메밀 (Fagopyrum esculentum $M{ddot{o}}ench$)의 proanghocyanidine, rutin, lignan 등은 항산화, 항균활성 및 항암효과를 나타내는 성분으로 보고 (Cassidy, 1996; Rym of al., 1996)되었다. 따라서 본 실험에서는 메밀의 기능성 물질의 확보와 가공을 통한 원료 고부가가치 창출을 목표로 국내산 메밀을 발이 길이별로... -
김치 재료 methanol 추출물이 식품유해 미생물에 미치는 항균효과
신선미, 박주연, 한영숙, Shin. Sun-Mi, Park. Ju-Yeon, Hahn. Young-Sook 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 11 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2005, Vol.21 No.1 53-63 (11 pages)
4종류의 식품 위해 세균 Salmonella typhimurium, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Esherichia coli과 김치 부패에 관여하는 곰팡이 Aspergillus sp. Penicillium sp.에 대하여 김치 재료에 의한 항균성을 조사하였다. Paper disc method로 측정한 생육저해환 결과 4 종류의 세균에 대하여 각 재료의 methanol 추출물들은 E. coli에 대해서 재료에 따라 약간의 차이는 있으나 약 20.00 mm에 가까운 항균성을 보이는 경향을 알 수 있었으며 생강과 양파는 다른 재료와 비교해볼 때 형성된 clear zone의 크기가 작은 경향을... -
청피 추출물이 식중독 유발 미생물의 증식에 미치는 영향
배지현, 박효은, 배희정, Bae. Ji-hyun, Park. Hyo-eun, Bae. Hee-jung 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 7 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2005, Vol.21 No.1 40-46 (7 pages)
본 연구에서는 식중독 유발세균에 대한 항균활성이 우수한 천연 항균성 물질을 검색하기 위해 예로부터 민간과 한방에서 널리 이용되어 온 청피를 각종 유기용매로 추출하여 식중독 유발세균에 대한 항균활성을 조사해 보았다. 청피를 petroleum ether, chloroform, ethly acetate, methanol를 이용하여 실온에서 각각 용매별로 계통 분획하고, 열수추출물을 얻은 후, 9종의 식중독 유발세균 (Staphylococcus-aureus, Bacillus cereus, Salmonella enteritidis, Shigella flexneri, Ercherichia coli. Salmonella typhimurium, Shigella... -
연교 추출물의 항균활성 검색 및 일부 식중독균의 증식에 미치는 영향
배지현, 김홍연, 장지연, Bae. Ji-hyun, Kim. Hong-youn, Jang. Ji-Youn 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 7 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2005, Vol.21 No.3 319-325 (7 pages)
본 연구에서는 식중독 유발세균에 대한 항균활성이 우수한 천연 항균성 물질을 검색하기 위해 예로부터 민간과 한방에서 널리 이용되어 온 연교를 각종 유기용매로 추출하여 식중독 유발세균에 대한 항균활성을 조사해 보았다. 연교를 petroleum ether, chloroform, ethly acetate, methanol를 이용하여 실온에서 각각 용매별로 계통 분획하고, 열수추출물을 얻은 후, 9종의 식중독 유발세균 (Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Salmonella paratyphimurium, Shigella flexneri, Escherichia coli, Salmonella... -
치자 추출물이 쌀밥의 관능적 특성 및 부패미생물에 미치는 효과
주난영 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 5 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2002, Vol.18 No.5 543-547 (5 pages)
-
민들레 첨가가 국수와 떡의 저장성 향상에 미치는 영향
김건희, 전희정, 한영실 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 6 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 1999, Vol.15 No.2 121-126 (6 pages)
최근 식품 산업의 발달로 장기간 식품의 보존을 위하여 합성 보존제의 사용이 크게 증가하고 있는 실정이다 그러나, 인체에 대한 유해성이 문제로 대두되면서 이를 대체할 천연 보존제의 개발이 절실히 요구되고 있는 실정이다. 따라서 본 연구는 우리나라 야산에서 쉽게 구할 수 있는 구황 식물인 민들레를 메탄올로 추출하여 식품 부패 미생물에 대한 항균력을 실험한 결과 2000$mu extrm{g}$/ml 농도에서 S. aureus를 완전히 억제하였고, L. monocytogenes 는 98.43% 억제하였다. 민들레가 첨가된 국수와 떡은 대조군에 비하여... -
질경이 첨가가 국수와 떡의 저장성 향상에 미치는 영향
김건희, 오석태, 정해옥, 한영실 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 5 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 1999, Vol.15 No.1 68-72 (5 pages)
식품 산업의 가공화, 인스탄트화에 따른 식품 보존을 위하여 합성식품보존제의 사용이 증가하고 있는 실정이다. 그러나, 인체에 대한 유해성이 문제로 대두되면서 이를 대체할 천인 보존제의 개발이 절실히 요구되고 있는 실정이다. 따라서 본 연구는 우리나라 야산에서 쉽게 구할 수 있는 구황 식물인 질경이를 메탄올로 추출하여 식품 부채 미생물에 대한 항균력을 실험한 결과, 2,000 $mu extrm{g}$/ml 도에서 B. subtilis, L. monocytogenes 및 V. parahaemolyticus의 증식을 완전히 억제하였다. 질경이가 첨가된 국수와 떡은... -
파래첨가가 묵의 저장성 향상에 미치는 영향
김세진, 한영실 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 5 Pages
한국식품조리과학회 한국조리과학회지 1998, Vol.14 No.1 119-123 (5 pages)
5종의 식품부패미생물에 대한 파래의 메탄을 추출물의 항균성을 검색한 결과 1000 $mu extrm{g}$/ml의 농도에서 L. monocytogenes를 제외하고는 모두 완전히 성장을 저해하였으며, 특히 V parahaemolyticus는 500 $mu extrm{g}$/ml에서도 완전히 저해되었다. 또한 인공합성보존제로 사용되고 있는 sodium propionate의 B. subtilis, E. coli, S. aureus, L. monocytogenes, V parahaemozyticus에 대한 항균력을 살펴본 결과, 3% 수준의 농도수준에서 모든 균의 증식이 완전히 억제되었다. 파래를 첨가한 묵을 제조하여 총 세균수를 측정한...