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김치의 저장중 향미 성분의 변화
허우덕, 하재호, 석호문, 남영중, 신동화, S.Hawer. Woo-Derck, Ha. Jae-Ho, Seog. Ho-Moon, Nam. Young-Jung, Shin. Dong-Wha 한국식품과학회 한국식품과학회지 7 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1988, Vol.20 No.4 511-517 (7 pages)
주요 향기 성분으로서는 dimethyl disulfide, dimethyl tri-sulfida, dipropyl disulfida, 1-isothiocyanato butane, diallyl disulfide등을 들 수 있었고. 비휘발성 유기산의 변화를 보면 저장초기에는 젖산이 1.2mg/100g 구연산이 5.4mg/100g이던 것이 33.3mg/100g 및 44.4mg/100g으로 증가하였고 말산은 19.9mg/100g에서 4.8mg/100g으로 감소하였다. pH는 초기에 5.65이던 것이 저장 62일경에 4.25로 감소하였고 김치의 맛에 영향을 미치는 유리아미노산의 함량을 보면 저장초기에 316.3mg/100g이던 것이 저장 후기에 627.6mg/100g으로... -
카본블랙 촉매 상에서 프로판-부탄 혼합가스 분해에 의한 수소 생산
윤석훈, 박노국, 이태진, Yoon. Suk-Hoon, Park. No-Kuk, Lee. Tae-Jin 한국수소및신에너지학회 한국수소 및 신에너지학회 논문집 7 Pages
한국수소및신에너지학회 한국수소 및 신에너지학회 논문집 2009, Vol.20 No.5 397-403 (7 pages)
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PDPA와 고속카메라에 의한 액상부탄 간헐분무 특성 연구
윤준규, 임종한, 김종현 한국마린엔지니어링학회 韓國舶用機關學會誌 9 Pages
한국마린엔지니어링학회 韓國舶用機關學會誌 2004, Vol.28 No.3 466-474 (9 pages)
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세바식 산으로 중합된 폴리에스터 폴리올을 원료로 사용한 폴리우레탄 접착제에 관한 연구
진경호, 김민수, 조을룡, Jin. Kyung Ho, Kim. Min Su, Cho. Ur Ryong 한국고무학회 Elastomers and composites 5 Pages
한국고무학회 Elastomers and composites 2013, Vol.48 No.3 190-194 (5 pages)
및 glycol과 병용하여 폴리에스터 폴리올을 중합하고 이어서 폴리우레탄 접착제를 제조하였다. 접착력을 측정한 결과에서 sebacic acid를 병용한 폴리올이 adipic acid를 사용한 폴리올 보다 응집에너지가 커서 접착력이 우수하게 나타났고, glycol은 선형구조 보다 메틸기를 포함하는 가지구조가 더 좋은 접착력을 보였다. 쇄연장제는 1,4-butane diol(BD)를 사용한 것이 가장 접착력이 좋게 나타났다. 또한 TGA 측정결과 내열성은 BD가 가장 높고, 1,2-propylene glycol(PG)가 다음, ethylene glycol(EG)가 가장 낮았다. DMA 측정에서... -
Fireball로 인한 Thermal flux 예측에 관한 연구
김인태, 김인원, 송희열, Kim. In-Tae, Kim. In-Won, Song. Hee-Oeul 한국가스학회 한국가스학회지 7 Pages
한국가스학회 한국가스학회지 2000, Vol.4 No.3 46-52 (7 pages)
프로그램, FIRESTOR를 개발하여 Fireball로 인한 Thermal flux를 예측하였고, FIRESTOR 프로그램을 부천가스 충전소 사고를 모델로 하여, BLEVE ESTIMATOR와 상용프로그램인 Dupont 사의 SAFER와 비교 분석 하였 다. 용기압력이 일정시 Propane과 Butane의 경우 Thermal flux는 거리변화에 따라 지수함 수로 감소하였다. 거리변화에 따른 Thermal flux변화를 BLEVE ESTIMATOR, SAFER, FIRESTOR로 상호 비교한 결과 본 연구에서 연구개발한 FIRESTOR 프로그램은 SAFER 와 ESTIMATOR의 중간값으로 Dupont사의 상용프로그램인 SAFER에... -
여러 종류의 할로겐 화합물과 고분자량 파라핀계 탄화수소의 염소화에서 생기는 이성질화에 관한 연구
궁이환, Kung. Li-Hoan 대한화학회 대한화학회지 16 Pages
대한화학회 대한화학회지 1988, Vol.32 No.4 390-405 (16 pages)
n-Heptane, n-Octane, n-Decane, 2,3-Dimethyl Butane을 chlorination agent인 N-chlorosuccinimide, tert-Butylhypochloride, Trichloromethanesulfonylchloride, Carbontetrachloride, Trichloromethanesulfenyl chloride, Phosphorous pentachloride Chlorine등으로 benzene 또는 $CS_2$ 용매중에서 염소화시킬때 생기는 Mono-chloro alkane의 이성질화 혼합물을 정량적으로 고찰하였다. 여기에서 파라핀계 탄화수소의 치환비율에 대한 지금까지 알려진 사실과 일치하지 않는 놀라운 이성질화 분포(Isomerization distribution)를... -
해상에 준설, 매립하여 조성된 3만평의 인공섬에 위치한 인천 LPG 수입기지 현장은 인천광역시와 수도권 지역에 민수용 LPG의 안정적인 공급을 하기 위하여 건설되는 LPG저장용 지하동굴 공사 현장이다. 저장 용량은 Propane가스 17만톤($34만5천 extrm{mm}^3$), Butane가스 7만톤($12만5천 extrm{mm}^3$) 이다. 지하저장시설은 대용량의 액화가스를 주변환경을 해치지 않으면서 화재나 전쟁, 지진등 재해로부터 안전하게 보호 하는데 가장 경제적이고 효율적이며, 운전 및 유지 보수 비용이 적게 드는데다 국토의 효율적인 활용과...
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할미송이버섯으로부터 혈전용해효소의 정제 및 특성 연구 (II)
김준호 대한의생명과학회 The Journal of biomedical laboratory sciences 8 Pages
대한의생명과학회 The Journal of biomedical laboratory sciences 2000, Vol.6 No.4 261-268 (8 pages)
염기성 단백질 분해효소로, EDTA와 1,10-phenanthroline에 의해 활성이 감소되는 metalloprotease였다. $Mg^{2+}$, $Zn^{2+}$, Fe$^{2+}$, Co$^{2+}$의 첨가 시 활성이 증가하였으나 Hg$^{2+}$의 경우 활성이 완전히 소멸되었다. 이 효소 (FE-2)는 단백질 분해효소 저해제인 E-64 (trans-epoxysuccinyl-L-leucylamido-(4-guanidino)-butane), PMSF (phenylmethylsulfonyl fluoride), pepstatin 과 2-mercaptoethanol의 영향을 받지 않으며, 섬유소원 (fibrinogen)과 반응 시 $Aalpha$ chain과 B$eta$ chain은 분해시키지만 $gamma$... -
프로판/부탄 혼합자연냉매의 평활관과 마이크로핀관 내의 응축성능평가
이상무, 이주동, 박병덕, Lee. Sang-Mu, Lee. Joo-Dong, Park. Byung-Duck 대한설비공학회 설비공학논문집 8 Pages
대한설비공학회 설비공학논문집 2005, Vol.17 No.9 816-823 (8 pages)
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부탄 개질기 운전조건에 따른 SOFC 시스템 효율에 대한 연구
김선영, 백승환, 배규종, 배중면, Kim. Sun-Young, Baek. Seung-Whan, Bae. Gyu-Jong, Bae. Joong-Myeon 대한기계학회 大韓機械學會論文集. Transactions of the Korean society of mechanical engineers. B. B 7 Pages
대한기계학회 大韓機械學會論文集. Transactions of the Korean society of mechanical engineers. B. B 2010, Vol.34 No.4 341-347 (7 pages)
본 연구에서는 부탄 개질기 운전조건에 따른 SOFC 시스템 효율을 모델링을 통해 분석하였다. SOFC 시스템은 크게 개질기, SOFC, 폐열 회수 장치로 구성하였다. 탄화수소 개질 반응으로 선택한 수증기 개질 반응은 흡열반응인 데에 반해 SOFC 에서 일어나는 전기화학반응은 발열반응이다. 따라서 시스템의 열관리 방법에 따라 효율이 크게 달라진다. 세부적으로 수증기 개질 반응은 운전 온도에 따라 수증기 개질 반응과 예개질 반응으로 분류되는데, 해석 결과 예개질 반응을 적용한 SOFC 시스템의 경우 더 높은 효율을 나타내었다....