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711.

적산 일사 제어법으로 관수하는 순환식 수경재배에서 배액 혼합 방식에 의한 재사용 양액 내 양분 조정효과 비교

안태인, 신종화, 노은희, 손정익, Ahn. Tae-In, Shin. Jong-Hwa, Noh. Eun-Hee, Son. Jung-Eek 한국생물환경조절학회 생물환경조절학회지 6 Pages

한국생물환경조절학회 생물환경조절학회지 2011, Vol.20 No.4 247-252 (6 pages)

안태인, 신종화, 노은희, 손정익, Ahn. Tae-In, Shin. Jong-Hwa, Noh. Eun-Hee, Son. Jung-Eek 저

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순환식 수경재배에서 배액의 EC, 부피, 관수량은 재사용 양액의 혼합비율을 결정하는 중요한 요소 중 하나이다. 적산 일사량 제어법으로 관수할 경우 일일 관수량의 예측은 곤란하며 일반적으로 고정된 혼합비율을 사용한다. 이 경우 새 양액이 고정적으로 투입되어 양분의 조정 효과가 기대되지만, 때때로 배액의 강제배출을 필요로 한다. 본 연구는 적산 일사량 제어법으로 관수하는 순환식 수경재배 조건에서 배액의 혼합비를 고정한 처리구(FR)와 정해진 혼합 용량 내에서 배액의 부피와 EC에 따라 혼합비를 변경하는 처리구(MR)의...
712.

미각장애와 TAS1R3 및 GNAT3 유전자의 다형성과의 연관성

배재웅, 김언경, 권태준, 최수진, 예미경, Bae. Jae-Woong, Kim. Un-Kyung, Kwon. Tae-Jun, Choi. Su-Jin, Ye. Mi-Kyung 한국생명과학회 생명과학회지 5 Pages

한국생명과학회 생명과학회지 2011, Vol.21 No.3 412-416 (5 pages)

배재웅, 김언경, 권태준, 최수진, 예미경, Bae. Jae-Woong, Kim. Un-Kyung, Kwon. Tae-Jun, Choi. Su-Jin, Ye. Mi-Kyung 저

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단맛은 우리 몸에 열량을 공급하는 역할을 담당하는 중요함 감각으로 인지도가 개인마다 조금씩 다르다고 알려져 있으나, 이에 대한 분자수준의 연구는 아직 부족한 실정이다. 본 연구에서는 미각 장애에 미치는 유전적 요인에 대해 알아보고자 50명의 미각 환자 및 100명의 정상인을 대상으로 단맛 민감도 차이와 연관이 있는 TAS1R3 및 GNAT3 유전자의 다형성 간의 관련성을 알아보았다. TAS1R3 유전자 rs307355 및 rs35744813의 유전자형과 대립유전자의 빈도는 미각 장애 환자군과 대조군 간에 통계적으로 유의한 차이가 있었으며, 두...
713.

한국인의 단맛수용체유전자 TAS1R2 다형성분석 및 일배체형 연구

이혜진, 배재웅, 권태준, 사공보름, 김언경, Lee. Hye-Jin, Bae. Jae-Woong, Kwon. Tae-Jun, SaGong. Bo-Rum, Kim. Un-Kyung 한국생명과학회 생명과학회지 4 Pages

한국생명과학회 생명과학회지 2010, Vol.20 No.3 462-465 (4 pages)

이혜진, 배재웅, 권태준, 사공보름, 김언경, Lee. Hye-Jin, Bae. Jae-Woong, Kwon. Tae-Jun, SaGong. Bo-Rum, Kim. Un-Kyung 저

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단맛은 인간이 느낄 수 있는 다섯 가지 감각 중 하나로, 열량을 제공하며 식욕을 결정하는데 중요한 요인이다. 인간이 맛물질을 느끼는 민감도 차이에 유전적인 요인이 중요한 역할을 한다는 사실이 알려진 바, 본 연구에서는 한국인 98명을 대상으로 단맛을 결정하는 미각수용체 TAS1R2 유전자에 대해 염기서열분석법을 이용한 단일염기 다형성 종류 및 빈도, 그리고 일배체형 분석을 수행하였다. 그 결과, TAS1R2 유전자로부터 총 12종류의 SNP이 검출되었으며 약 70%는 아미노산 치환을 일으키는 변이로 확인되었다. 특히, 231번째와...
714.

은어 2종류의 자성발생 2배체의 유도와 Isozyme 유전자에 의한 배수성의 확인

손진기 한국발생생물학회 발생과 생식 7 Pages

한국발생생물학회 발생과 생식 2000, Vol.4 No.1 79-85 (7 pages)

손진기 저

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은어의 자성발생 2배체를 유도하기 위해 자외선에 의한 정자의 유전적 불활성화 및 수정 난의 제 2감수분열과 제 1난할을 저지하기 위한 조건을 검토했다. 정자에 3,000~14,000 erg의 자외선을 조사하였는데 그 결과 3,000 erg를 조사한 시험구에서 89.3%의 높은 생존율을 보였으나 선량이 증가될수록 생존율이 저하했으며 7,000 erg의 자외선을 조사했을 때 생존율이 다시 회복되었다. 따라서 은어의 자성발생 2배체 유도시 정자를 유전적으로 불활성화시키기 위해서는 7,000 erg가 최적 선량인 것으로 나타났다. 제 2극체 방출 저지형...
715.

자색고구마를 사용한 항산화 활성이 강화된 동치미 냉면육수 제조

서원택, 김한곤, 이진성, 조계만, Seo. Weon-Taek, Kim. Han-Gon, Lee. Jin-Sung, Cho. Kye-Man 한국미생물학회 미생물학회지 8 Pages

한국미생물학회 미생물학회지 2011, Vol.47 No.2 143-150 (8 pages)

서원택, 김한곤, 이진성, 조계만, Seo. Weon-Taek, Kim. Han-Gon, Lee. Jin-Sung, Cho. Kye-Man 저

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기능성이 밝혀져 있는 자색고구마를 첨가하여 기호성과 영양뿐만 아니라 인체에 유익한 기능성 동치미 냉면육수 개발을 위한 연구를 수행하였다. 자색고구마를 첨가한 동치미 냉면육수 발효 과정에서 젖산균, pH, 산도, 유기산, 수용성 phenolics, anthocyanin, 및 항산화 활성 변화를 조사하였다. 특히, 자색고구마를 첨가한 경우 발효종기(72시간)에 수용성 phenolics 및 anthocyanins 함량은 각각 1.26 g/L 및 8.59 g/L로 대조실험과 비교하여 각각 5배 및 34배 높았다. DPPH 라디칼 소거 활성 96.80%, $ABTs^{+{cdot}}$ 라디칼...
716.

고구마 소주 주박의 항균 및 항혈전 활성

김미선, 이예슬, 김종식, 신우창, 손호용, Kim. Mi-Sun, Lee. Ye-Seul, Kim. Jong Sik, Shin. Woo-Chang, Sohn. Ho-Yong 한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 9 Pages

한국미생물생명공학회 한국미생물·생명공학회지 2014, Vol.42 No.3 258-266 (9 pages)

김미선, 이예슬, 김종식, 신우창, 손호용, Kim. Mi-Sun, Lee. Ye-Seul, Kim. Jong Sik, Shin. Woo-Chang, Sohn. Ho-Yong 저

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고구마 소주는 전분과 섬유질이 많은 고구마를 발효시킨 후 상압증류하여 제조되어 특유의 부드러운 맛과 향미를 가진다. 본 연구에서는 별도의 용도가 없어 폐기되고 있는 고구마 소주 주박의 효율적인 이용을 위해, 주박의 ethanol 및 열수 추출물을 조제하고 이들을 순차적 유기용매 분획하여 각각의 hexane, ethylacetate (EA), butanol 분획물과 물 잔류물을 조제하여 각 시료의 항균 및 항혈전 활성을 평가하였다. 그 결과, 주박의 ethanol 추출 효율이 열수 추출 효율보다 1.36배 높았으며, 분획물 중에서는 EA 분획물이 가장 높은...
717.

호알칼리성 Bacillus firmus가 생산하는 $eta$-Cyclodextrin Glucanotransferase의 정제 및 효소반응 특성

신현동, 김찬, 이용현 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 8 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1998, Vol.26 No.4 323-330 (8 pages)

신현동, 김찬, 이용현 저

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증가하였다. CGTase의 기질 특이성을 검토한 결과 여러 종류의 전분들로부터 $eta$-CD를 주로 생성하였으며, ${gamma}$-CD도 소량 생성하였으나 $alpha$-CD는 거의 생성되지 않았다. Sweet potato starch, corn starch, 그리고 amylopectin을 기질로 할 때 높은 CD전환율을 보였으며 $eta$-CD와 ${gamma}$-CB의 생성비가 5.8~8.4:1로서 $eta$-CD를 고 수율로 생산하는 전형적인 $eta$-type의 CGTase였다. 또한 본 효소의 최적 CD 생산조건은 기질농도 5.0%(w/v) corn starch, 효소첨가량 25 unit/g of starch로서 반응 8시간 후의...
718.

고구마효소 갈변반응생성물의 항돌연변이효과

박귀근, 함승시 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 7 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1992, Vol.20 No.5 498-504 (7 pages)

박귀근, 함승시 저

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고구마효소 갈변반응생성물(SPEBRP)의 항돌연변이 효과를 검토하기 위하여 DNA breaking test, spore rec assay, Ames test를 행하였다. DNA breaking test에서 catechol- 및 hydroxyhydroquinone-SPEB-RPs는 $Fe^{2+}$ 존재하에서 DNA breaking effect를 저해하였다. Bacillus subtilis H17(rec+) 및 M45(rec-)를 이용한 spore rec assay엣 3,4-dihydroxytoluene-SPEBRP는 MNNG에 대하여 강한 돌연변이 효과를 나타내었다. Salmonella typhimurium TA98 및 TA 100를 이용한 Ames test에서 pyrogallol-, 3,4-dihyd-roxytoluene-,...
719.

Alkalophilic Bacillus circulans가 생산하는 Cyclodextrin Glucanotransferase 의 정제와 효소반응특성

신현동, 이상호, 이용현 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 9 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1989, Vol.17 No.4 370-378 (9 pages)

신현동, 이상호, 이용현 저

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starch를 기질로 할 때의 $V_{max}$ 와 $K_{m}$ 값은 각각 0.16$mu$mole $eta$-CD/min, 14.3mg soluble starch/mi이였고 24시간 반응액의 $alpha$-：$eta$-:${gamma}$-CD 의 생성비율은 1：8.1：1.9로서 $eta$-CD를 우선적으로 합성하였다. 기질로 glucose와 maltose를 사용하였을 때 CD합성작용이 없었으며, sweet potato 그리고 cornstarch를 사용하였을 때 가장 높은 CD합성작용을 보였다. 어느 수준 이상의 과다한 CGTase 첨가경우에는 $alpha$-CD생성이 급격히 증가하였다. 또한 정제된 CGTase는 stevioside에로의 당전이성을...
720.

Pilot Scale에서의 Fusant의 Ethanol 발효

Seu. Jung-Hwn, Kim. Young-Ho, Lee. Soon-Mo, Bang. Byung-Ho 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 5 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1989, Vol.17 No.1 14-18 (5 pages)

Seu. Jung-Hwn, Kim. Young-Ho, Lee. Soon-Mo, Bang. Byung-Ho 저

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산업적 이용가능성을 검토하기 위한 최종 실험으로서 Working volume이 300 liters인 pilot scale에서의 발효력을 조사하였다. 13,3%의 liquefied sweet potato starch (Total sugar=14.8%)을 ethanol 발효원으로 함유한 fermentation broth 300liters를 0.6% seed로 발효시킨 결과 발효 최종일인 8일만에 6.6%(v/v)의 ethanol을 생성하였고 이때 잔당은 15%이었으므로 발효율은 총당에 대해서는 70%, 소비당에 대해서는 87.5%로 나타났다. 한편 fermentation broth로부터 FSC-14-75 유래의 unicellular cell과 flocculent cell을 분리할...

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