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751.

새송이버섯 추출물의 생리활성 효과

김현구, 한호석, 이기동, 김공환, Kim. Hyun-Ku, Han. Ho-Suk, Lee. Gee-Dong, Kim. Kong-Hwan 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.4 439-445 (7 pages)

김현구, 한호석, 이기동, 김공환, Kim. Hyun-Ku, Han. Ho-Suk, Lee. Gee-Dong, Kim. Kong-Hwan 저

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SOD유사활성에서 대보다 갓의 활성이 높았던 것과는 반대로 대의 활성이 높았으며, 그중 $100\%$ 에탄을 추출물에서 $58.57\%$로 비교물질로 사용된 $0.1\%$ L-ascorbic acid보다 $31.29\%$ 더 높은 활성을 가지는 것으로 조사되었다. Angiotensin converting enzyme 저해활성에서도 SOD 유사활성과 비슷하게 갓의 열수 추출물이 $95.14\%$로 매우 높은 활성을 보였으며, 총 폴리페놀 함량의 경우 갓의 열수 및 $50\%$ 에탄을 추출물에서 각각 $1427.25;mg\%$, $1426.82;mg\%$로 높은 함량을 나타내었다. 아질산염 소거작용을 측정한 결과...
752.

고지혈증 환자에서 의학영양치료와 병행하여 섭취한 기능성차(상엽, 구기자, 국화, 대추, 참깨, 나복자)의 혈중 지질 농도 저하 및 항산화 효과

임현정, 조금호, 조여원, Lim. Hyun-Jung, Cho. Kum-Ho, Choue. Ryowon 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 15 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.1 42-56 (15 pages)

임현정, 조금호, 조여원, Lim. Hyun-Jung, Cho. Kum-Ho, Choue. Ryowon 저

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2항목(SOD, GPx) 측정결과 SOD는 실험 후 HFT군에서 유의적으로 증가하였다.(13.3%). GPx는 실험 후 FFT군에서 유의적으로 증가되었다.(12.8%). 결론적으로 의학영양치료는 식습관 및 식품섭취의 패턴을 변화시켰고, 총열량과 동물성 단백질, 지방질, 콜레스테롤 섭취의 저하를 유도하였으나 혈중 지질 농도에는 유의적인 변화를 나타내지 못하였다. 그러나 대상자 개인에 맞는 의학영양치료의 적용은 약물요법 이전에 식습관과 섭취량을 조절하는데 매우 유효할 것으로 사료된다. 한편 의학영양치료와 병행한 기능성차(상엽, 구기자,...
753.

고콜레스테롤 식이에 있어 키토산 올리고당이 체내 콜레스테롤농도 및 항산화효소 활성에 미치는 영향

김길남, 주은숙, 김규일, 김세권, 양현필, 전유진, Kim. Kil-Nam, Joo. Eun-Sook, Kim. Kyu-Il, Kim. Se-Kwon, Yang. Hyun-Pyl, Jeon. You-Jin 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.1 36-41 (6 pages)

김길남, 주은숙, 김규일, 김세권, 양현필, 전유진, Kim. Kil-Nam, Joo. Eun-Sook, Kim. Kyu-Il, Kim. Se-Kwon, Yang. Hyun-Pyl, Jeon. You-Jin 저

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중 총 콜레스테롤, 중성지방은 대조군에 비해 2.0% 키 토산 올리고당을 첨가한 군에서 유의적으로 그 농도가 크게 감소하였으며 HDL-콜레스테롤/총콜레스테롤 비는 키토산 올리고당 첨가에 의해 높아지는 경향을 보였다. 간 조직 중 TBARS 함량은 키토산 올리고당을 첨가하였을 경우 유의적으로 낮게 나타났으며 SOD와 catalase의 활성은 키토산 올리고당을 첨가한 군이 대조군에 비해 유의적으로 낮았다. 이상의 결과를 볼 때 키토산 올리고당은 체내 지방대사에 있어 총콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤, 중성지방 및 TBARS 함량을 낮추고...
754.

활나물 부위별 추출물의 항산화 활성 비교

우나리야, 김태수, 박희운, 박춘근, 성하정, 고상범, 정진우, 강명화, Woo. NaRiYah, Kim. Tae-Su, Park. Hee-Woon, Park. Chun-Geon, Seong. Ha-Jeong, Ko. Sang-Heom, Jung. Jin 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.9 1297-1301 (5 pages)

우나리야, 김태수, 박희운, 박춘근, 성하정, 고상범, 정진우, 강명화, Woo. NaRiYah, Kim. Tae-Su, Park. Hee-Woon, Park. Chun-Geon, Seong. Ha-Jeong, Ko. Sang-Heom, Jung. Jin 저

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잎추출물에서 가장 높았다. SOD 유사활성은 잎 추출물의 활성이 $86.27\%$로 가장 높았으며, 줄기와 뿌리 추출물은 각각 56.32, $50.29\%$이었으며, 종자 추출물은 경우 $16.82\%$로 가장 낮았다. 잎, 줄기, 뿌리 추출물의 SOD 유사활성은 천연항산화제 인 tocopherol보다 매우 높았다. 활나물 부위별 추출물의 전자공여능은 잎과 줄기 추출물에서 각각 16.87, $16.06\%$로 매우 높았으며, 뿌리 추출물과 종자 추출물이 각각 11.13, $9.31\%$로 tocopherol $9.28\%$보다 높았다. 활나물 부위별 추출물에 대한 hydroxy radical 소거 활성은...
755.

홍월적 양배추의 추출조건 최적화

도정룡, 김현구, 홍주헌, 이기동, Do. Jeong-Ryong, Kim. Hyun-Ku, Hong. Joo-Heon, Lee. Gee-Dong 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.10 1625-1632 (8 pages)

도정룡, 김현구, 홍주헌, 이기동, Do. Jeong-Ryong, Kim. Hyun-Ku, Hong. Joo-Heon, Lee. Gee-Dong 저

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46.38$^{circ}C$일 때였다. 또한 tyrosinase 저해효과는 시 료에 대한 용매비 16.03 mL/g, 에탄올 농도 47.71$\%$및 추출온도 37.50$^{circ}C$일 때 최대값 69.37$\%$를 나타내었다. 아질산염 소거능은 pH 1.0에서 가장 높은 값을 나타내었으며, 최대값은 99.52$\%$이었으며, SOD 유사활성의 최 값은 48.36$\%$로 이 때의 추출조건은 시료에 대한 용매비 29.13 mL/g, 에탄올 농도 70.35$\%$ 및 추출온도 66.12$^{circ}C$였다. 조건별 추출물의 수율, 전자공여능, SOD 유사활성에 대한 4차원 반응표면을 superimposing하여 얻은 최적...
756.

무청이 고콜레스테롤 식이 흰쥐 간조직의 항산화계에 미치는 영향

이순재, 안정모, 구경형, 최정화, Rhee. Soon-Jae, Ahn. Jung-Mo, Ku. Kyung-Hyung, Choi. Jeong-Hwa 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.8 1157-1163 (7 pages)

이순재, 안정모, 구경형, 최정화, Rhee. Soon-Jae, Ahn. Jung-Mo, Ku. Kyung-Hyung, Choi. Jeong-Hwa 저

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정상군 수준이었고, 식이효율 역시 유사한 경향이었다. 간조직 중의 항산화 효소 관찰에서 SOD는 실험군간의 유의적인 차이는 없었으나 무청파우더군에서 HC군에 비해 다소 증가한 경향이었다. GSH-px는 정상군에 비해 콜레스테롤 공급군 모두에서 감소되었으나 무청파우더를 5$\%$와 10$\% $ 공급한 군에서는 HC군에 비해 유의적으로 증가되었다. 조직의 과산화적 손상의 지표가 되는 간조직의 TBARS함량을 관찰한 결과 정상군에 비해 고콜레스테롤 식이군에서 유의적으로 증가 하였고 HC군에 비해 무청파우더 5$ \% $ 공급한 HRM군과...
757.

각종 약용 식물로부터 노화 억제 관련 생리활성 물질의 탐색 및 추출 조건

유형은, 배영주, 이대형, 박종상, 곽한식, 김하근, 이종수, Yu. Hyung-Eun, Bae. Young-Joo, Lee. Dae-Hyoung, Park. Jong-Sang, Kwak. Hahn-Shik, Kim. Ha-Kun, Lee. Jong-S 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.8 1136-1142 (7 pages)

유형은, 배영주, 이대형, 박종상, 곽한식, 김하근, 이종수, Yu. Hyung-Eun, Bae. Young-Joo, Lee. Dae-Hyoung, Park. Jong-Sang, Kwak. Hahn-Shik, Kim. Ha-Kun, Lee. Jong-S 저

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항산화 활성은 도인(Prunus persica)의 메탄올 추출물이 98.4$\%$로 가장 높았고, SOD 활성은 구기자(Lycium chinense)의 물 추출물이 197$\%$로, elastase 저해활성은 상엽(Morus alba) 메탄올 추출물이 41$\%$로 가장 높았다 또한 항산화물질은 도인(Prunus persica)을 메탄올로 1 :20 현탁시킨 후 40$^{circ}C$, 12시간 추출하였을 때 가장 많이 추출되었고 SOD 활성 물질은 구기자(Lycium chinense)를 1:30의 물로 30$^{circ}C$, 12시간, elastase 저해 물질은 상엽 (morus alba)을 메탄올로 50$^{circ}C$에서 12시간 진탕시켰을 때...
758.

생식의 섭취가 납중독 흰쥐의 피해 경감에 미치는 영향에 관한 연구

오영주, 김재민, 송시환, 하효철, 김현수, Oh. Young-Joo, Kim. Jae-Min, Song. Si-Wan, Ha. Hyo-Cheol, Kim. Hyun-Su 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 9 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.7 959-967 (9 pages)

오영주, 김재민, 송시환, 하효철, 김현수, Oh. Young-Joo, Kim. Jae-Min, Song. Si-Wan, Ha. Hyo-Cheol, Kim. Hyun-Su 저

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투여에 따른 SOD활성 변화는 관찰되지 않았으나 생식은 SOD활성을 다소 증가시키는 경향을 보였다 뿐만 아니라 납 단독 투여는 항산화 및 해독 작용 관련 물질인 GSH 수준을 유의적(p<0.05)으로 증가시켜주는 것에 반해 생식의 섭취는 증가된 GSH의 함량을 농도 의존적으로 낮추는 것으로 나타났다(P<0.05). 또한 생식은 간과 신장 조직에서의 납 축적을 억제시켜 간 조직의 경우 $25\%$와 $50\%$ 생식군에서 유의적인 감소 효과가 있었고, 신장 조직에서는 $25\%$ 생식군에서 유의적인 감소 효과가 있었다(p<0.05). 이상의 연구...
759.

민자주방망이버섯(Lepista nuda)의 항산화성에 관한 연구

이양숙, 박동철, 주은영, 신승렬, 김남우, Lee. Yang-Suk, Park. Dong-Cheol, Joo. Eun-Yong, Shin. Seung-Ryeul, Kim. Nam-Woo 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.7 942-947 (6 pages)

이양숙, 박동철, 주은영, 신승렬, 김남우, Lee. Yang-Suk, Park. Dong-Cheol, Joo. Eun-Yong, Shin. Seung-Ryeul, Kim. Nam-Woo 저

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$60.13\%$보다 높은 전자공여능을 나타내었다. SOD 유사활성은 1,000ppm 농도에서 REE$(42.03\%)$, RWE$(38.21\%)$는 MWE$(29.24\%)$와 MEE$(24.58\%)$보다 높은 SOD 유사활성을 나타내었다. 각 추출물의 농도가 증가함에 따라 전자공여능과 SOD 유사활성은 증가하는 것으로 나타났다. 아질산염 소거작용은 pH 1.2 조건의 1,000ppm 농도에서 MWE$(29.77\%)$, MEE$(25.47\%)$는 RWE$(25.12\%)$와 REE$(22.94\%)$보다 높은 아질산염 소거능을 나타내는 것으로 분석되었다. 이상의 결과 민자주방망이버섯은 MWE에서 전자공여능과 아질산염...
760.

지부자 활성성분이 D-Galactosamine 투여에 의한 흰쥐의 간손상에 미치는 영향

김나영, 이정숙, 박명주, 이경희, 김석환, 최종원, 박희준, Kim. Na-Young, Lee. Jeong-Sook, Park. Myoung-Ju, Lee. Kyung-Hee, Kim. Seok-Hwan, Choi. Jong-Won, Park. Hee 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2004, Vol.33 No.8 1286-1293 (8 pages)

김나영, 이정숙, 박명주, 이경희, 김석환, 최종원, 박희준, Kim. Na-Young, Lee. Jeong-Sook, Park. Myoung-Ju, Lee. Kyung-Hee, Kim. Seok-Hwan, Choi. Jong-Won, Park. Hee 저

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GSH-Px의 활성은 대조군에 비하여 GaIN 단독투여군에서 감소를 보였고, SOD와 catalase 활성은 KFM, KFB와 oleanolic acid의 투여로 GaIN 단독투여군보다 높게 나타났다. 특히 momordin Ic 30-GaIN군의 SOD 활성은 대조군에 가깝게 개선되었다. GSH-Px의 활성은 KFM 200-GaIN군, KFB 200-GaIN군과 oleanolic acid 30-GaIN군은 대조군 수준에는 미치지 못하였으나 GaIN 단독투여군에 비해 현저히 증가하였고, 특히 momordin Ic 30-GaIN군은 대조군에 가깝게 증가되었다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 지부자로부터 분리한 momordin Ic가...

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