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771.

간장 부패균의 생육에 미치는 Astradix-P의 영향

이귀주, 김상달, 서정훈 한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 3 Pages

한국미생물생명공학회 산업미생물학회지 1974, Vol.2 No.1 9-11 (3 pages)

이귀주, 김상달, 서정훈 저

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항효모성 물질인 Astradix-P가 간장 유해효모에 대해서 나타내는 항균효과를 조사한 바 통상적인 효모배지에 유효농도의 Astradit-P를 첨가하였을 때는 효모의 증식이 조해되나 간장을 첨가한 효모배지에서는 항균효과를 나타내지 못하므로 본 Astradix-P가 간장부패에 대한 보존효과는 전연 기대할 수 없다고 본다. 이와같이 간장에 Astradix-P를 첨가하여도 그 효과를 얻지 못하는 이유는 간장중에 함유되어 있는 basic amino acid 인 arginine, histidine, lysine 등이 Astradix-P에 길길적으로 작용하여 비활성화시키는 결과라고...
772.

Submerged Monoxenic Culture Medium Development for Heterorhabditis bacteriophora and its Symbiotic Bacterium Photorhabdus luminescens: Protein Sources

Cho. Chun-Hwi, Whang. Kyung-Sook, Gaugler. Randy, Yoo. Sun-Kyun 한국미생물생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology 5 Pages

한국미생물생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology 2011, Vol.21 No.8 869-873 (5 pages)

Cho. Chun-Hwi, Whang. Kyung-Sook, Gaugler. Randy, Yoo. Sun-Kyun 저

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773.

Characteristic Flavors of Korean Soybean Paste

Kim. Jong-Kyu, Seo. Jae-Soon, Chang. Ho-Geun, Lee. Sang-Jun 한국미생물생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology 8 Pages

한국미생물생명공학회 Journal of microbiology and biotechnology 1993, Vol.3 No.4 277-284 (8 pages)

Kim. Jong-Kyu, Seo. Jae-Soon, Chang. Ho-Geun, Lee. Sang-Jun 저

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774.

포유모돈 사료에 코코넛 분말지방 첨가가 모돈의 생산성 및 모유성상에 미치는 효과

김효진, 조진호, 진영걸, 유종상, 신승오, 황염, 김인호, Kim. H.J., Cho. J.H., Chen. Y.J., Yoo. J.S., Shin. S.O., Huang. Y., Kim. I.H. 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 10 Pages

한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 2007, Vol.49 No.6 773-782 (10 pages)

김효진, 조진호, 진영걸, 유종상, 신승오, 황염, 김인호, Kim. H.J., Cho. J.H., Chen. Y.J., Yoo. J.S., Shin. S.O., Huang. Y., Kim. I.H. 저

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및 3) FSPM(included fermented soy protein containing multienzyme)로 하였으며, 분만후 자돈은 모돈에 복당 10마리씩 균일하게 배치하였다. 포유모돈의 영양소 소화율에서는 질소 소화율에서 FSPM 처리구가 CON 처리구와 비교하여 유의적으로 높았다(P<0.05). 포유모돈의 혈중 요소태질소 함량에서는 종료시에 FSPM 처리구가 CGLT 처리구보다 유의적으로 높았으며(P<0.05) 변화량에 있어서는 FSPM 처리구가 CON 및 CGLT 처리구보다 유의적으로 높았다(P<0.05). 포유모돈의 모유내 지방 함량에서는 종료시에 FSPM 처리구가 CON...
775.

포유모돈에 있어 복합효소제 함유 식물성 단백질 공급원이 생산성과 돈유성상에 미치는 영향

김효진, 조진호, 진영걸, 유종상, 신승오, 황염, 김인호, Kim. H.J., Cho. J.H., Chen. Y.J., Yoo. J.S., Shin. S.O., Huang. Y., Kim. I.H. 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 8 Pages

한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 2007, Vol.49 No.6 745-752 (8 pages)

김효진, 조진호, 진영걸, 유종상, 신승오, 황염, 김인호, Kim. H.J., Cho. J.H., Chen. Y.J., Yoo. J.S., Shin. S.O., Huang. Y., Kim. I.H. 저

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및 3) FSPM(included fermented soy protein containing multienzyme)로 하였으며, 분만후 자돈은 모돈에 복당 10마리씩 균일하게 배치하였다. 포유모돈의 영양소 소화율에서는 질소 소화율에서 FSPM 처리구가 CON 처리구와 비교하여 유의적으로 높았다(P<0.05). 포유모돈의 혈중 요소태질소 함량에서는 종료시에 FSPM 처리구가 CGLT 처리구보다 유의적으로 높았으며(P<0.05) 변화량에 있어서는 FSPM 처리구가 CON 및 CGLT 처리구보다 유의적으로 높았다(P<0.05). 포유모돈의 모유내 지방 함량에서는 종료시에 FSPM 처리구가 CON...
776.

이유자돈에 있어 대두유, 건조팜유분말과 Monoglyceride의 첨가가 성장 및 혈청 지질변화에 미치는 영향

민병준, 권오석, 이원백, 홍종욱, 김인호 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 8 Pages

한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 2006, Vol.48 No.2 203-210 (8 pages)

민병준, 권오석, 이원백, 홍종욱, 김인호 저

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구는 SOY 구와 비교하여 통계적인 차이를 보이지 않았다(P>0.05). 그러나, DM, N 및 DE의 소화율에 있어서는 처리구간 차이를 보이지 않았다(P>0.05). 등지방 두께는 처리구간 유의적인 차이를 나타내지 않았다(P>0.05). 혈청 내 콜레스테롤 농도에 있어서는 SOY 구는 다른 처리구와 비교하여 혈청 내 total cholesterol, HDL- cholesterol과 total lipid 함량에 있어서는 유의적으로 감소하였으며(P<0.05), free fatty acid 함량에 있어서는 증가하였다(P<0.05). 또한, triglyceride 함량에 있어서는 PALM 구가 SOPM 구와...
777.

간장, 고추장 및 된장 양념으로 발효한 진공포장 돈육의 저장기간 동안 품질 특성

진상근, 김일석, 하경희, 류현지, 박기훈, 이제룡, Jin. S.K., Kim. I.S., Hah. K.H., Lyou. H.J., Park. K.H., Lee. J.R. 한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 12 Pages

한국동물자원과학회 한국동물자원과학회지 2005, Vol.47 No.5 825-836 (12 pages)

진상근, 김일석, 하경희, 류현지, 박기훈, 이제룡, Jin. S.K., Kim. I.S., Hah. K.H., Lyou. H.J., Park. K.H., Lee. J.R. 저

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이 연구는 간장, 고추장 및 된장 양념을 이 용한 발효 돈육의 품질 특성에 관한 것으로 돼지 뒷다리를 채취하여 7 × 10 × 2 cm3 크기로 자른 후 육을 동일한 비율의 소스(간장소스 T1, 고추장소스 T2, 된장소스 T3)에 침지하여 1±1℃에서 10일간 발효숙성한 후 진공포장하여 1±1℃에서 1, 14 및 28일 동안 저장하면서 품질 변화를 측정한 것으로 결과는 다음과 같다. pH는 된장 발효 돈육이 저장 1일과 28일에 간 장과 고추장 발효 돈육에 비해 높았지만, 저장 14일에는 낮았다. 보수성은 간장...
778.

국내 시판 간장에서의 3-Monochloro-1,2-propanediol(3-MCPD) 분석 평가

송현수, 이병무 한국독성학회 Journal of toxicology and public health : an official journal of the Korean Society of Toxicology 4 Pages

한국독성학회 Journal of toxicology and public health : an official journal of the Korean Society of Toxicology 2002, Vol.18 No.2 191-194 (4 pages)

송현수, 이병무 저

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779.

산분해간장은 동네 북ulcorner -삼피타의 불우한 팔자-

이한창 한국기술사회 技術士 13 Pages

한국기술사회 技術士 1996, Vol.29 No.5 11-23 (13 pages)

이한창 저

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780.

Isolation of Antibiotic-Producing Actinomycetes Antagonistic to Phytophthora capsici from Pepper-Growing Soils

안상준, 황병국, Ahn. Sang-Joon, Hwang. Byung-Kook 한국균학회 한국균학회지 10 Pages

한국균학회 한국균학회지 1992, Vol.20 No.3 259-268 (10 pages)

안상준, 황병국, Ahn. Sang-Joon, Hwang. Byung-Kook 저

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고추 역병균에 대한 길항효과는 균주간에 매우 다양하여 V-8 juice agar에서 5.7-17.5, tryptic soy agar에서는 2.5-l7mm의 저지효과를 보였다. 몇가지 방선균의 길항효과는 두 배지에서 상당히 다르게 발현되었다. 길항균들은 비교적 넓은 항진균성 스펙트럼을 나타내었으나, 세균에 대해서는 Pseudomonas solanacearum을 제외하고는 항균작용이 거의 없었다. 길항방선균 배양여액의 butanol 추출액이 고추 역병균과 벼도열병균의 균사생장을 억제하는 것으로 보아서 이들 길항균이 항균물질을 생성함을 강하게 시사하고 있다. 몇가지...

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