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781.

순창 장류산업 네트워크의 변화와 조정

이경진, Lee. Kyung Jin 한국경제지리학회 한국경제지리학회지 20 Pages

한국경제지리학회 한국경제지리학회지 2013, Vol.16 No.1 17-36 (20 pages)

이경진, Lee. Kyung Jin 저

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본 연구는 지역산업 네트워크의 변화를 통해 지역과 산업의 관계를 살펴보고자 하였다. 순창 지역 산업의 변화과정을 지역 내부에서 출현한 전통장류제조업체와, 지역외부에서 유입된 기업인 양조장류제조업체로 구분하여, 순창 장류산업의 발전과정과 지역과의 관계를 살펴보았다. 지역산업 네트워크를 통해 조직, 기술, 영역 공간의 지역 내외의 변화를 살펴보기 위해, 2장에서는 순창 장류산업의 지역 내외의 확장과 변화를 살펴본다. 3장에서는 순창장류산업을 행위자 측면과 제도적 측면에서 장류산업을 살펴본다. 행위자 측면에서는...
782.

지역자원기반산업의 산업집적지 형성과정과 성공요인: 순창 장류산업을 사례로

이경진, Lee. Kyung-Jin 한국경제지리학회 한국경제지리학회지 16 Pages

한국경제지리학회 한국경제지리학회지 2011, Vol.14 No.3 342-357 (16 pages)

이경진, Lee. Kyung-Jin 저

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새로운 지역발전 패러다임으로 지역단위가 세계시장의 경쟁에 참여하고 있으며, 지역의 중요성이 더욱 중요시되고 있다. 이러한 과정에서 주변부 지역에서는 지역의 경쟁력을 이끌 수 있는 수단으로 지역자원을 이용한 산업의 발굴 및 이용에 주목하고 있다. 지역자원기반산업은 지역의 내생적 발전을 이끄는 중요한 기제이다. 본 연구는 주변부지역의 지역발전정책에의 함의를 도출하기 위하여 지역자원기반산업의 산업집적지 형성과정 및 발전과정을 살펴보았다. 지역자원기반산업의 산업집적지 형성과정을 고찰하고, 성공요인을 밝히는...
783.

녹차 추출물의 첨가가 간장 양념계육의 냉장 저장 중 이화학적 특성에 미치는 영향

김갑돈, 정진연, 정은영, 서현우, 김상호, 강근호, 최양호, 주선태, Kim. Gap-Don, Jeong. Jin-Yeon, Jung. Eun-Young, Seo. Hyun-Woo, Kim. Sang-Ho, Kang. Guen-Ho, Choi. Yang 한국가금학회 한국가금학회지 9 Pages

한국가금학회 한국가금학회지 2010, Vol.37 No.3 265-273 (9 pages)

김갑돈, 정진연, 정은영, 서현우, 김상호, 강근호, 최양호, 주선태, Kim. Gap-Don, Jeong. Jin-Yeon, Jung. Eun-Young, Seo. Hyun-Woo, Kim. Sang-Ho, Kang. Guen-Ho, Choi. Yang 저

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Ready-to-cook 식품으로 미생물 안전성이나 저장성이 상대적으로 낮은 양념계육에 녹차 추출물을 첨가함으로써 냉장 저장 기간 동안 녹차 catechin류에 의한 양념계육의 미생물 안전성 및 저장성 등에 대한 효과를 조사하였다. pH는 모든 처리구가 저장 기간의 증가에 따라 감소하였다가 다시 증가하였고, 육색에 있어서는 녹차 추출물이 양념계육을 다소 어둡게 하였으며, 저장 후기에는 $a^*$를 제외하고 처리구간 차이를 나타내지 않았다(p>0.05). VBN, TBARS 및 총균의 변화에서는 저장 후기에 대조구가 T1 및 T2 처리구에 비해...
784.

대두단백질 및 카제인 섭취가 병아리의 혈액 Cholesterol 함량에 미치는 영향 비교

지규만, 김영미, 전지영, 최인숙, 오미향, Chee. Kew-Mahn, Kim. Young-Mee, Juhn. Jee-Young, Choi. In-Sook, Oh. Mi-Hyang 한국가금학회 한국가금학회지 12 Pages

한국가금학회 한국가금학회지 2010, Vol.37 No.1 69-80 (12 pages)

지규만, 김영미, 전지영, 최인숙, 오미향, Chee. Kew-Mahn, Kim. Young-Mee, Juhn. Jee-Young, Choi. In-Sook, Oh. Mi-Hyang 저

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대두단백질(ISP)이 혈액 콜레스테롤 농도에 미치는 영향을 확인하기 위하여, 카제인, 어분, 쌀단백질, 옥수수 단백질(글루텐 밀) 등과 함께 이들을 각각 함유한 반정제(semi-purified) 사료를 2주간 병아리에게 급여하였다. 병아리는 쥐에 비해 혈액 콜레스테롤에 예민하게 반응하며, 인체의 지질 실험 모델로 더 적합한 동물이다. 각 단백질 사료 마다 NRC 요구량을 기준하여 부족한 필수아미노산(lysine, arginine 등)을 첨가하였다. 모든 실험 사료는 강제 급이 방식으로 1일 3회 급여하여 아미노산을 제외한 모든 영양소의 섭취량을...
785.

Identification of Limiting Amino Acids and Determination of Requirement of Total Sulfur-containing Amino Acids in a Low Protein Diet in Young Chicks.

Chee. Kew-Mahn 한국가금학회 家禽學會誌 12 Pages

한국가금학회 家禽學會誌 1984, Vol.11 No.1 1-12 (12 pages)

Chee. Kew-Mahn 저

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않다. 본 연구에서는 사료내 유일한 단백질급원으로서 isolated soy protein을 15% 수준으로 함유한 purified-type의 기초사료에서 제한 아미노산을 규명하고 이의 요구량을 조사하였다. 어린병아리의 기초사료에 methionine, lysine, threonine 및 tryptophan 등을 단독으로 또는 두개 이상을 같이 첨가해서 급여한 결과. methionine만이 결핍된 것으로 나타났다. 총함유황아미노산(TSAA)의 요구량을 dose-response curve 방법에 의해 반응선과 plateau선과의 상호교차점에서 구하였는데, 최대의 성장과 사료섭취량을 위한 요구량은 각각...
786.

위점막 생검 조직에서 분리된 Campylobacter pylori의 성장을 위한 배지 첨가물 및 대기조건

전창호, 배은경, 김경동, 홍석일, 김정숙, Jeon. Chang-Ho, Bae. Eun-Kyung, Kim. Kyung-Dong, Hong. Seok-Il, Kim. Chung-Sook 영남의대학술지편집위원회 영남의대 학술지 6 Pages

영남의대학술지편집위원회 영남의대 학술지 1987, Vol.4 No.2 59-64 (6 pages)

전창호, 배은경, 김경동, 홍석일, 김정숙, Jeon. Chang-Ho, Bae. Eun-Kyung, Kim. Kyung-Dong, Hong. Seok-Il, Kim. Chung-Sook 저

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6mg/L, nalidixic acid 20mg/L 및 amphotercin 2mg/L를 함유한 GC 한천 배지, Mueller-Hinton 한천 배지 및 Tryptic soy 한천 배지에 1% 혈색소, 1% 마혈청 및 0.2% 활성 단말을 조합하여 첨가한 배지들에 접종하여 과습상태의 약호기성 대기와 이산화탄소 배양기에서 각각 배양하여 다음과 같은 결론을 얻었다. Tryptic soy 한천 배지는 GC 한천 배지나 Mueller-Hinton 한천 배지보다 C. pylori 증균 배양에 적합하지 못하였다. GC 한천 배지에 혈색소만 첨가하여도 Campy 배지와 유사한 성장결과를 얻을 수 있었다. 이산화탄소 배양기는...
787.

Diet and Cancer Risk in the Korean Population: A Meta-analysis

Woo. Hae Dong, Park. Sohee, Oh. Kyungwon, Kim. Hyun Ja, Shin. Hae Rim, Moon. Hyun Kyung, Kim. Jeongseon 아시아태평양암예방학회 Asian Pacific journal of cancer prevention : APJCP 11 Pages

아시아태평양암예방학회 Asian Pacific journal of cancer prevention : APJCP 2014, Vol.15 No.19 8509-8519 (11 pages)

Woo. Hae Dong, Park. Sohee, Oh. Kyungwon, Kim. Hyun Ja, Shin. Hae Rim, Moon. Hyun Kyung, Kim. Jeongseon 저

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788.

Association between Dietary Factors and Breast Cancer Risk among Chinese Females: Systematic Review and Meta-analysis

nt. School of Public Health. Tianjin Medical University, Department of Epidemiology and Biostatistics. Tianjin Medical University 아시아태평양암예방학회 Asian Pacific journal of cancer prevention : APJCP 8 Pages

아시아태평양암예방학회 Asian Pacific journal of cancer prevention : APJCP 2014, Vol.15 No.3 1291-1298 (8 pages)

nt. School of Public Health. Tianjin Medical University, Department of Epidemiology and Biostatistics. Tianjin Medical University 저

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789.

Glycol 산 산화효소의 정제 및 성상

이근배, 채영복, 박성희, Lee. Keun-Bai, Chae. Yung-Bog, Park. Sung-Hee 생화학분자생물학회 한국생화학회지 22 Pages

생화학분자생물학회 한국생화학회지 1969, Vol.2 No.2 83-104 (22 pages)

이근배, 채영복, 박성희, Lee. Keun-Bai, Chae. Yung-Bog, Park. Sung-Hee 저

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발아하는 대두 자엽에서 glyco1ic acid oxidase (glycolate: $O_2$ oxidoreductase, EC 1.1.3.1)를 여러 과정을 거쳐 약 680배 정제하였다. 정제된 효소의 최적 pH 는 8.0 이다. 이 효소의 cofactor 는 flavin mononucleotide 이다. glycolic acid 에 대한 Michaelis constant 는 $1.4{ imes}10^{-4}M$ 이다. KCN 의 첨가는 이 효소의 활성을 약 4 배 증가시켰으며 p-chloromercuribenzoate 및 iodoacetate 는 저해작용을 나타냈다. Sephadex gel filtration 에 의하여 측정한 분자량은 약 68,000 이다.
790.

전자렌지를 이용한 초미세 대두분말두부의 신속제조

김순동, 김미경, 김미향, 이명숙 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 5 Pages

동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 1994, Vol.4 No.2 45-49 (5 pages)

김순동, 김미경, 김미향, 이명숙 저

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