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811.

북촌 지역의 한옥보존지원 정책에 따른 지가변동 추이 분석

이소영, 김영주, Lee. So-Young, Kim. Young-Joo 한국주거학회 한국주거학회 논문집 8 Pages

한국주거학회 한국주거학회 논문집 2008, Vol.19 No.2 11-18 (8 pages)

이소영, 김영주, Lee. So-Young, Kim. Young-Joo 저

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812.

송전선로 건설에 따른 산림훼손의 최소화 관리방안

이동근, 강현경 한국조경학회 한국조경학회지 13 Pages

한국조경학회 한국조경학회지 2003, Vol.30 No.6 66-78 (13 pages)

이동근, 강현경 저

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813.

전자저널의 아카이빙에 관한 연구

신은자 한국정보관리학회 정보관리학회지 20 Pages

한국정보관리학회 정보관리학회지 2001, Vol.18 No.3 139-158 (20 pages)

신은자 저

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전통적으로 도서관은 가치 있는 인쇄저널을 선별해 구독하고 소장하고 보존함으로써 비교적 오랜 기간 동안 이용자에게 원문을 제공할 수 있었다. 최근 등장한 전자저널은 시간과 공간의 제약없이 편리하게 이용할 수 있다는 장점이 있는 반면 시간이 경과함에 따라 원문을 이용할 수 있는 가능성이 낮아진다는 단점이 있다. 이는 전통적으로 보존의 기능을 담당했던 도서관이 전자저널 컨텐츠를 보유하고 있지 않다는데서 원인을 찾을 수 있다. 독특한 전자저널의 유통체제로 인하여 컨텐츠 생산자인 출판사나 데이터베이스사가 실제...
814.

전자 기록물 장기 보존을 위한 광디스크 매체의 데이터 수록 연구

윤만영, 신현창, Yoon. Man-Young, Shin. Hyun-Chang 한국인쇄학회 한국인쇄학회지 11 Pages

한국인쇄학회 한국인쇄학회지 2012, Vol.30 No.3 23-33 (11 pages)

윤만영, 신현창, Yoon. Man-Young, Shin. Hyun-Chang 저

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815.

Food Irradiation for Mushrooms: A Review

Akram. Kashif, Kwon. Joong-Ho 한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 9 Pages

한국응용생명화학회 Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 2010, Vol.53 No.3 257-265 (9 pages)

Akram. Kashif, Kwon. Joong-Ho 저

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816.

왕귀뚜라미(Teleogryiius emma)알의 실내 인공 채란 및 저장

김남정, 홍성진, 설광열, 권오석, 김성현, Kim. Namjung, Hong. Seong-Jin, Seol. Kwang-Youl, Kwon. Ohseok, Kim. Seong-Hyun 한국응용곤충학회 한국응용곤충학회지 5 Pages

한국응용곤충학회 한국응용곤충학회지 2005, Vol.44 No.1 61-65 (5 pages)

김남정, 홍성진, 설광열, 권오석, 김성현, Kim. Namjung, Hong. Seong-Jin, Seol. Kwang-Youl, Kwon. Ohseok, Kim. Seong-Hyun 저

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왕귀뚜라미 대량 사육시 요구되는 실내 채란법 개발을 위하여 인공산란매트 선발과 알 저장조건을 조사하였다. 인공산란매트로서 수분 유지능력이 우수한 원예용 오아시스$^{circledR}$가 천연의 매트인 흙에 비해 산란선호성이 월등히 우수하였다. 한편 인공산란매트로서 원예용 오아시스$^{circledR}$는 흙에 비해 총산란수 및 부화율이 다소 저조하였으나 산란이 집중적으로 이루어지는 실용 산란기간(성충화 후 50일이내)의 산란수 및 부화율은 오히려 흙에 비해 우수하였다. 알의 저장조건은 산란 후 14일째, $10^{circ}C$에 40일간...
817.

감태 열수 추출물 첨가에 의한 머핀의 저장성 및 품질 증진 효과

정경임, 최영주, 조은경, Jung. Kyong-Im, Choi. Young-Ju, Cho. Eun-Kyung 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 6 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2010, Vol.39 No.11 1672-1677 (6 pages)

정경임, 최영주, 조은경, Jung. Kyong-Im, Choi. Young-Ju, Cho. Eun-Kyung 저

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본 연구에서는 머핀의 저장성 및 품질향상을 위한 기능성 천연소재의 개발을 위해 감태 열수 추출물을 0. 0.1, 0.5, 1% 농도로 첨가하여 제조한 머핀의 저장성 및 품질특성을 살펴보았다. 머핀의 중량은 1% 첨가군이 가장 많았으나 시료간에 유의적인 차이는 없었고, 높이는 0.1% 첨가군이 가장 높게 나타났으나 시료 간에 유의적인 차이는 없었다. 관능검사 결과 외부색과 내부색은 무첨가군이 가장 높게 나타났고 ($alpha$=0.05), 맛은 1% 첨가군, 조직감은 0.5% 첨가군이 가장 높게 나타났으나 시료간에 유의적인 차이는 없었다. 향은...
818.

상백피, 곰피 및 강황 추출물 첨가에 의한 카스텔라의 저장성 및 품질증진 효과

윤소영, 최정수, 이소영, 김꽃봉우리, 송유진, 김서진, 이소정, 이청조, 김태완, 안동현, Yoon. So-Young, Choi. Jung-Soo, Lee. So-Young, Kim. Koth-Bong-Woo-Ri, Song. Eu-Jin, Kim. Se 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 8 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2009, Vol.38 No.10 1444-1451 (8 pages)

윤소영, 최정수, 이소영, 김꽃봉우리, 송유진, 김서진, 이소정, 이청조, 김태완, 안동현, Yoon. So-Young, Choi. Jung-Soo, Lee. So-Young, Kim. Koth-Bong-Woo-Ri, Song. Eu-Jin, Kim. Se 저

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상백피, 곰피 및 강황 혼합 추출물 첨가가 카스텔라의 저장성과 품질에 미치는 영향에 대해서 알아보았다. 15일간 저장하여 일반세균수와 곰팡이수를 측정한 결과 저장기간 전반에 걸쳐 무처리구에 비하여 첨가구의 미생물 생육이 억제되었으며, 첨가구의 산화보호지수가 높아 산화방지에도 효과가 있음을 알 수 있었다. 색도의 경우 무처리구에 비하여 첨가구의 명도와 적색도는 감소하였으며, 황색도는 증가하였다. 관능평가에서는 모든 항목에서 상백피 0.25%, 곰피 0.25% 및 강황 0.125% 첨가구가 가장 높은 점수를 받았으나 상백피...
819.

꽈배기 모자반 추출물 첨가에 의한 빵의 저장성 및 품질 증진 효과

이소영, 김꽃봉우리, 송유진, 김진희, 김아람, 김미정, 문지혜, 강희문, 이호동, 홍용기, 안동현, Lee. So-Young, Kim. Koth-Bong-Woo-Ri, Song. Eu-Jin, Kim. Jin-Hee, Kim. Ah-Ram, Kim. Mi- 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2008, Vol.37 No.4 490-496 (7 pages)

이소영, 김꽃봉우리, 송유진, 김진희, 김아람, 김미정, 문지혜, 강희문, 이호동, 홍용기, 안동현, Lee. So-Young, Kim. Koth-Bong-Woo-Ri, Song. Eu-Jin, Kim. Jin-Hee, Kim. Ah-Ram, Kim. Mi- 저

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꽈배기 모자반 추출물을 0.01%, 0.1%, 1% 농도로 첨가하여 이들이 모닝빵의 저장성과 품질에 미치는 영향에 대하여 알아보았다. 9일간 저장하며 일반 세균수와 곰팡이수를 측정한 결과 저장기간 전반에 걸쳐 첨가 농도가 증가할수록 미생물의 생육이 억제되었으며, 수분함량의 변화에 있어서는 꽈배기 모자반 추출물 처리구가 약 $5{sim}6%$ 정도의 변화를 보인 반면 무처리구는 13% 정도의 큰 변화 폭을 보였다. 색도의 경우에는 추출물의 첨가농도가 높을수록 명도와 황색도는 감소하는 경향을 나타내었으며, 적색도는 이와 반대로 첨가...
820.

감초와 강황 추출물 첨가에 의한 식빵의 저장성 및 품질 증진 효과

이소영, 최정수, 최미옥, 조선희, 김꽃봉우리, 이우헌, 박선미, 안동현, Lee. So-Young, Choi. Jung-Soo, Choi. Mee-Ok, Cho. Sun-Hee, Kim. Koth-Bong-Woo-Ri, Lee. Woo-Hun, Park 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 7 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2006, Vol.35 No.7 912-918 (7 pages)

이소영, 최정수, 최미옥, 조선희, 김꽃봉우리, 이우헌, 박선미, 안동현, Lee. So-Young, Choi. Jung-Soo, Choi. Mee-Ok, Cho. Sun-Hee, Kim. Koth-Bong-Woo-Ri, Lee. Woo-Hun, Park 저

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감초와 강황 물 추출혼합물을 0.5%, 1%, 5%농도로 첨가하여 제조한 식빵의 품질특성을 조사하였다. 저장성은 추출 혼합물 5% 처리구에서 무처리구에 비해 약 24시간정도 연장되었으며, 산화도는 처리농도가 증가함에 따라 감소되는 경향을 있어 산화방지에도 효과가 있었다. 수분함량의 변화에 있어서는 추출혼합물 처리구가 약 4%정도의 적은 변화인 반면 무처리구는 16%정도로 그 변화폭이 컸다. 색도의 경우 추출물의 첨가농도가 증가할수록 명도와 적색도는 감소하였으며, 황색도는 증가하였다. 관능평가에서는 전체적인 호감도에서...

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