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861.

0.16BaO-0.15(Nd0.87Bi0.13)2O3-0.69TiO2 세라믹스의 glass 첨가에 따른 마이크로파 유전특성

윤중락, 이헌용, 이석원 한국전기전자재료학회 전기전자재료학회논문지 6 Pages

한국전기전자재료학회 전기전자재료학회논문지 2002, Vol.15 No.9 788-793 (6 pages)

윤중락, 이헌용, 이석원 저

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862.

이동통신용 $(Na_{1/2}Sm_{1/2})TiO_3$ -$(Li_{1/2}Nd_{1/2})TiO_3$ 세라믹스의 마이크로파 유전특성

윤중락, 이헌용, 김경용 한국전기전자재료학회 電氣電子材料學會誌= The journal of the Korean Institute of Electrical and Electronic Material Engineers 8 Pages

한국전기전자재료학회 電氣電子材料學會誌= The journal of the Korean Institute of Electrical and Electronic Material Engineers 1997, Vol.10 No.9 901-908 (8 pages)

윤중락, 이헌용, 김경용 저

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863.

$(Pb_{1-x}Ca_x)ZrO_3$ 및 $(Pb_{0.63},Ca_{0.37-x}M_x)ZrO_3$ 세라믹스의 고주파 유전 특성

윤중락, 이헌용 한국전기전자재료학회 電氣電子材料學會誌= The journal of the Korean Institute of Electrical and Electronic Material Engineers 8 Pages

한국전기전자재료학회 電氣電子材料學會誌= The journal of the Korean Institute of Electrical and Electronic Material Engineers 1997, Vol.10 No.6 533-540 (8 pages)

윤중락, 이헌용 저

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864.

BSST계 세라믹스의 마이크로파 유전특성에 미치는 $Nd_2O_3$ 첨가 효과

박인길, 류기원, 배선기, 이영희 한국전기전자재료학회 電氣電子材料學會誌= The journal of the Korean Institute of Electrical and Electronic Material Engineers 6 Pages

한국전기전자재료학회 電氣電子材料學會誌= The journal of the Korean Institute of Electrical and Electronic Material Engineers 1996, Vol.9 No.5 439-444 (6 pages)

박인길, 류기원, 배선기, 이영희 저

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865.

0.15(B $a_0.95$S $r_ 0.05$)O-0.15S $m_2$ $O_3$-0.7TiO $_2$ 세라믹스의 마이크로파 유전특성

박인길, 정장호, 배선기, 이영희 한국전기전자재료학회 電氣電子材料學會誌= The journal of the Korean Institute of Electrical and Electronic Material Engineers 5 Pages

한국전기전자재료학회 電氣電子材料學會誌= The journal of the Korean Institute of Electrical and Electronic Material Engineers 1995, Vol.8 No.2 224-228 (5 pages)

박인길, 정장호, 배선기, 이영희 저

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866.

초밥에 적합한 품종의 품질특성

홍윤정, 이정희, 오세관, 윤미라, 최임수, 박정화, 정희정, 조미숙, 이점식, 김정곤, Hong. Yoon-Jung, Lee. Jeong-Heui, Oh. Sea-Kwan, Yoon. Mi-Ra, Choi. Im-Soo, Park. Jeong-Hwa, Ch 한국작물학회 Korean journal of crop science 5 Pages

한국작물학회 Korean journal of crop science 2012, Vol.57 No.4 436-440 (5 pages)

홍윤정, 이정희, 오세관, 윤미라, 최임수, 박정화, 정희정, 조미숙, 이점식, 김정곤, Hong. Yoon-Jung, Lee. Jeong-Heui, Oh. Sea-Kwan, Yoon. Mi-Ra, Choi. Im-Soo, Park. Jeong-Hwa, Ch 저

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본 연구는 육성된 품종을 이용하여 초밥에 적합한 품종 선발하고 그 특성을 파악하여 향후 초밥에 적합한 품종을 육종하기 위한 선발지표를 탐색하기위해 국내 육성품종에 대해 초밥조리전문가들이 초밥 적성을 평가하도록 하여 초밥 적합 품종을 선발하였고, 이 품종들의 이화학적 특성과 호화특성을 조사하였다. 호품, 신동진이 초밥의 전체적인 외관 및 밥맛 비교에서 다른 국내 육성품종에 비해 우수하였고 초밥적성 품종으로 알려진 고시히까리와 차이가 없었다. 호화특성에서 강하점도(Breakdown)는 신동진, 호품, 고시히까리가...
867.

시설온주밀감의 이화학적 특성과 관능평가

황인주, 김찬식, 강순선, 고정삼, 오영주, Hwang. In-Ju, Kim. Chan-Shick, Kang. Soan-Sun, Koh. Jeong-Sam, Oh. Young-Ju 한국응용생명화학회 한국농화학회지 5 Pages

한국응용생명화학회 한국농화학회지 1997, Vol.40 No.4 313-317 (5 pages)

황인주, 김찬식, 강순선, 고정삼, 오영주, Hwang. In-Ju, Kim. Chan-Shick, Kang. Soan-Sun, Koh. Jeong-Sam, Oh. Young-Ju 저

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제주산 시설온주밀감의 이화학적 성분과 품질에 관여하는 내적 및 외적요소를 측정하여 과실의 품질특성을 알아보았으며, 당도와 산도의 차이에 따른 기호도를 평가하였다. 과즙의 sucrose, fructose 및 glucose는 2 : 2 : 1.5의 비로 존재하였으며, 주요 유기산인 citric acid는 전체 유기산의 70%였다. 착색도와 당산비 간의 상관성은 0.563으로 높아 착색도는 감귤의 숙도를 나타내며, 성분특성치 중 산과 pH는 상관계수가 -0.882로 높아 품질평가 시 측정이 간편한 pH를 산함량 대신 활용 가능성을 확인하였다. 당이 높을수록 기호도...
868.

한외여과를 이용한 Mozzarella Cheese Analogue 제조에 관한 연구

이성희, 송광영, 서건호, 윤여창, Lee. Sung-Hui, Song. Kwang-Young, Seo. Kun-Ho, Yoon. Yoh-Chang 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 13 Pages

한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 2013, Vol.31 No.1 21-33 (13 pages)

이성희, 송광영, 서건호, 윤여창, Lee. Sung-Hui, Song. Kwang-Young, Seo. Kun-Ho, Yoon. Yoh-Chang 저

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869.

시유(UHT, LTLT)의 유통 중 품질예측을 위한 품질지표 선정

김지영, 김종훈, 김병삼, Kim. Ji-Young, Kim. Jong-Hoon, Kim. Byeong-Sam 한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 6 Pages

한국유가공기술과학회 한국유가공기술과학회지 2011, Vol.29 No.2 37-42 (6 pages)

김지영, 김종훈, 김병삼, Kim. Ji-Young, Kim. Jong-Hoon, Kim. Byeong-Sam 저

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본 연구는 실시간으로 변동하는 유통조건하에서 온도데이터를 이용하여 우유의 품질을 예측하고 모니터링할 수 있는 적정 품질지표를 규명하고자 실시하였다. LTLT 살균우유와 UHT 살균우유를 0, 10, 20, 30 및 $40^{circ}C$에서 저장하면서 pH, 산도, 색도, 미생물 및 관능특성 변화를 조사한 후 각 품질특성과 관능적 기호도와의 상관관계를 분석하였다. 우유의 저장온도에 따른 pH, 산도와 기호도와의 상관관계를 분석한 결과, 10, 20, 30 및 $40^{circ}C$에서 유의적인 상관관계를 나타내었으며, 온도가 높을수록 높은 상관계수를...
870.

흑임자를 첨가한 식빵의 품질특성

최순남, 정남용, Choi. Soon-Nam, Chung. Nam-Yong 한국식품조리과학회 한국조리과학회지 7 Pages

한국식품조리과학회 한국조리과학회지 2005, Vol.21 No.5 655-661 (7 pages)

최순남, 정남용, Choi. Soon-Nam, Chung. Nam-Yong 저

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흑임자 가루를 지방대체물 및 영양강화의 목적으로 2.5, 5.0, 75% 첨가하여 제조한 식빵의 품질 특성을 조사한 결과는 다음과 같다. 1. 무게는 대조군 516.0 g에 비해 첨가군은 $522.0{sim}532.0;g$으로 흑임자 첨가량이 증가할수록 유의적으로 증가하였고, 부피는 대조군 2,180 mL, 첨가군은 $2,250{sim}1,800;mL$로 흑임자 첨가량이 증가할수록 유의적으로 증가하다 감소하였다. 2. 수분흡수력은 대조군이 5.28, 첨가군은 $3.83{sim}2.48$로 흑임자 첨가량이 증가할수록 유의적으로 감소하였으며, pH는 대조군이 5.35, 첨가군은...

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