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PVDC와 Nylon 적층필름으로 포장한 비엔나소시지의 Shelf-life 비교
박형우, 김병삼, 박무현, Park. Hyung-Woo, Kim. Byeong-Sam, Park. Moo-Hyun 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 1989, Vol.21 No.2 252-257 (6 pages)
도포 필름이 현저히 적었다. Nylon복합 필름은 가로, 세로 사이의 신장율이 비슷했으나 PVDC 도포 필름은 가로, 세로의 신장율이 4.5배 정도 차이가 있었다. 비엔나 소시지의 Critical Quality Index로서 VBN 이 더 적합했고 이 VBN 변화치로부터 구한 반응 속도상수로부터 $Q_{10}$치를 계산하여 예측한 품질수명은 $15^{circ}C$ 저장의 경우 Nylon 복합 필름은 25일, PVDC 도포 필름은 31일, $5^{circ}C$ 저장의 경우 Nylon복합 필름은 32일, PVDC도포 필름은 41일로 나타났다. PVDC도포 필름의 품질수명이 6일에서 9일정도 더 길었다. -
PVDC FILM 개발 - 첨단포장 산업의 선두주자
한국발명진흥회 發明特許 1989, Vol.14 No.10 62-65 (4 pages)
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차단성이 우수한 PVDC 수지
전영호 한국고분자학회 고분자 과학과 기술 6 Pages
한국고분자학회 고분자 과학과 기술 2001, Vol.12 No.2 233-238 (6 pages)
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High Power Electric Double Layer Capacitor(EDLC's)
M.Endo, T.Takeda, Y.j.Kim 한국탄소학회 Carbon Letters 12 Pages
한국탄소학회 Carbon Letters Vol.1 No.3&4 1 117-128 (12 pages)
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염소계 합성수지 포장재 식별용 진단시약 개발
오재영, Oh. Jae Young 한국포장학회 한국포장학회지= Korean Journal of Packaging Science & Technology 3 Pages
한국포장학회 한국포장학회지= Korean Journal of Packaging Science & Technology 2013, Vol.19 No.3 139-141 (3 pages)
인체 유해성 및 환경적 유해성 문제로 염소계 합성수지 포장재에 대한 사용규제가 강화되고 있다. 본 연구에서는 염소계 합성수지 포장재 여부를 확인하기 위한 진단시약을 개발하고자 하였으며, 메탄올($CH_3OH$)에 수산화나트륨(NaOH)을 포화상태로 용해시킨 용액을 피리딘(Pyridine)과 동일 비율로 혼합하여 제조하였다. 진단 용액과 염소기의 화학적 반응 메카니즘 분석 및 발색 실험을 통해 염소계 합성수지 포장재 진단용액으로서의 유효성을 확인하였다. 진단시약에 의한 발색 분석기법은 측정이 간단하고, 분석비용이 저렴하며,... -
식품용 합성수지제 공기차단성 포장재에서의 재질 및 용출시험량 조사
이정표, 이연규, 이근택, Lee. Jung-Pyo, Lee. Youn-Kyu, Lee. Keun-Taik 한국포장학회 한국포장학회지= Korean Journal of Packaging Science & Technology 8 Pages
한국포장학회 한국포장학회지= Korean Journal of Packaging Science & Technology 2008, Vol.14 No.1 35-42 (8 pages)
측정한 총이행량의 평균값은 NY/PE 또는 NY/LLDPE, PETP/PE와 PVDC에서 각각 7.6, 6.9, 그리고 14.1 mg/L이었다. 이러한 총이행량값은 국내 식품공전에 명시된 PE과 PVDC 재질에 대한 기준치인 150과 30 mg/L와 비교하여 매우 낮은 수준이었다. 조사된 거의 대부분의 포장재 시료들에서 Irganox 1010, Irganox 1076과 Irgafos 168같은 항산화제들이 검출되었다. 특정이행량 실험 결과 PVDC를 제외한 모든 시료들에서 Irganox 1076과 Irgafos 168이 이행된 것으로 확인되었는데 Ny/PE/LLDPE(15/25/50 ${mu}m$) 시료로 Irganox 1076이 216.9... -
포장재 및 저장온도가 토마토와 자두의 품질에 미치는 영향
이세희, 이명숙, 이용우, 염형준, 선남규, 송경빈 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 7 Pages
한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2004, Vol.11 No.2 135-141 (7 pages)
것으로 나타났다. 자두의 경도는 저장기간이 증가할수록 감소하는 경향이 나타났으며 anthocyanin 함량은 $25^{circ}C$에서 저장 시 급격한 변화가 관찰된 반면 4$^{circ}C$에서는 그 변화 폭이 적었다. 미생물의 변화는 저장 중 모든 종류의 미생물의 수가 증가하였는데 저온저장 시 포장재처리가 상대적으로 증가율을 감소시켰다. 본 실험 결과 품질 유지에 가장 효율적인 포장재는 토마토의 경우 PVDC이며, 딸기의 경우 HDPE임을 알 수 있었다. 즉, 냉장유통 및 적절한 포장재 선택이 토마토와 자두 같은 신선 과채류의 품질유지 및... -
헤드스페이스 GC/MS를 이용한 폴리염화비닐/폴리염화비닐리덴 식품 포장 중 염화비닐/염화비닐리덴 잔류량 연구
성준현, 곽인신, 박성관, 김형일, 임호수, 이주영, 변미연, 김소희, Sung. Jun-Hyun, Kwak. In-Shin, Park. Sung-Kwan, Kim. Hyung-Il, Lim. Ho-Soo, Lee. Ju-Young, Byun. Mi-Yu 한국식품과학회 한국식품과학회지 6 Pages
한국식품과학회 한국식품과학회지 2011, Vol.43 No.1 6-11 (6 pages)
원료물질인 VC 및 VDC를 PLOT Q 컬럼이 장착된 headspace-GC/MS를 이용하여 분석하였다. VC 및 VDC 각각에 대하여 m/z=61, 62, 64 및 m/z=61, 96, 98 이온을 선택 이온으로 하여 분석하였으며, 내부표준 물질로는 1-CP를 사용하였다. 분석법 검증결과 본 연구에서 도입한 분석법은 유럽연합의 재질규격 시험에 적합하였으며, 국내유통 PVC 및 PVDC 재질의 식품 포장 103 품목에 대한 분석 결과, PVDC 식품포장 1건에서 재질 중 VDC가 검출되었으나, 이는 유럽연합에서 설정하고 있는 재질규격 이내에 드는 미미한 수준이었으며, 나머지...
