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신규 졸업 간호사의 약물계산오류의 위험에 영향을 미치는 요인
김명수, 김정순, 하원춘 한국기초간호학회 Journal of Korean Biological Nursing Science 10 Pages
한국기초간호학회 Journal of Korean Biological Nursing Science 2014, Volume 16, No 2 6 113-122 (10 pages)
일 년에 한번, 공개채용을 통해 입사한 간호사들은 졸업 후 며칠 이내에 임상현장에 투입되기도 하지만, 몇 개월 혹은 1년 이상을 대기발령인 경우도 있으므로 이른바 다른 의미의 유휴간호사의 역할을 하게 된다. 학생에서 간호사로의 원만한 이행은 간호와 관련된 지식과 업무에의 자신감을 향상시키고(Cockerham, Figueroa-Altmann, Eyster, Ross, & Salamy, 2011) 능력의 통합을 유도하므로(Gregg, Wakisaka, & Hayashi, 2013) 향후 간호사로서 발전해 나가는데 있어서 매우 결정적인 시기라고 할 수 있다. 하지만, 일본 간호협회에... -
전분당 종류에 따른 흑임자다식의 품질 특성
김현정, 전향숙, 김혜영, Kim. Hyun-Jung, Chun. Hyang-Sook, Kim. Hye-Young 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 4 Pages
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2004, Vol.33 No.8 1414-1417 (4 pages)
흑임자다식의 관능 특성과 기계적 조직감 분석 결과 경도 증가를 포함한 조직감의 변화, 윤기 및 고소한 맛의 감소 등이 저장에 의한 흑임자다식의 대표적인 품질 저하 인자로 조사되었다. 이를 해결하기 위하여 포도당 당량(dextrose equivalent, D.E.)이 다른 4종류의 전분당을 이용하여 흑임자다식을 제조한 후 $25^{circ}C$에서 4주 저장하면서 기계적 조직감, 관능 특성을 분석한 결과 높은 DE 전분당 또는 올리고당을 사용함으로써 고소한 냄새와 맛을 제외한 외관, 맛, 조직감 항목에서 저장에 의한 흑임자다식의 품질 변화를... -
콩다식의 표준 레시피 연구
우경자, 정은진 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 6 Pages
동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2003, Vol.13 No.3 191-196 (6 pages)
