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종가(宗家)의 고조리서를 통해본 병과류 연구
권용석, 김영, 최정숙, 이진영, Kwon. Yong-Seok, Kim. Young, Choe. Jeong-Sook, Lee. Jin-Young 한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 23 Pages
한국식생활문화학회 韓國食生活文化學會誌 2014, Vol.29 No.1 61-83 (23 pages)
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종가(宗家)의 고조리서를 통해 본 전통주의 연구
이상원, 이현진, 차호명, 김수인, 정혜정, Lee. Sang-Won, Lee. Hyun-Jin, Cha. Ho-Myoung, Kim. Su-In, Chung. Hea-Jung 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 10 Pages
동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2014, Vol.24 No.6 700-709 (10 pages)
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고조리서에서 살펴본 조선시대($15{sim}19C$) 국의 조리과학적 고찰 I -맑은 국을 중심으로-
김귀영, 이춘자, Kim. Gwi-Young, Lee. Choon-Ja 동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 14 Pages
동아시아식생활학회 東아시아食生活學會誌 2008, Vol.18 No.5 711-724 (14 pages)