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4281.

포도주 품질에 미치는 알코올 발효전 포도 전처리 효과

장은하, 정석태, 노정호, 윤해근, 박교선, 최종욱, Chang. Eun-Ha, Jeong. Seok-Tae, Roh. Jeong-Ho, Yun. Hae-Keun, Park. Kyo-Sun, Choi. Jong-Uck 한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 8 Pages

한국식품저장유통학회 한국식품저장유통학회지 2008, Vol.15 No.6 824-831 (8 pages)

장은하, 정석태, 노정호, 윤해근, 박교선, 최종욱, Chang. Eun-Ha, Jeong. Seok-Tae, Roh. Jeong-Ho, Yun. Hae-Keun, Park. Kyo-Sun, Choi. Jong-Uck 저

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캠벨얼리(Campbell Early)를 이용하여 발효전 원료의 전처리방법(열처리, CM처리)이 포도주 품질에 미치는 영향을 파악하고자 수행되었다. 총산에 있어서 CM처리를 할 경우 대조구나 열처리구에 비해 포도주의 총산이 낮아지는 결과를 보였다. 총안토시아닌과 탄닌 함량에 있어서, 열처리한 후 발효시킨 포도주가 대조구에 비해 높은 함량을 보인반면 CM처리의 경우는 대조구나 열처리에 비해 낮아지는 결과를 보였다. 적색도는 안토시아닌이나 탄닌이 높은 열처리구에서 높게 나타나는바, 폴리페놀류 함량이 와인의 적색도와 상관이 높은...
4282.

압착방법별 포도 착즙액의 품질특성

최희돈, 김성수, 김경탁, 홍희도, 김상희 한국식품영양학회 한국식품영양학회지 6 Pages

한국식품영양학회 한국식품영양학회지 2002, Vol.15 No.3 203-208 (6 pages)

최희돈, 김성수, 김경탁, 홍희도, 김상희 저

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캠벨과 거봉을 이용하여 여러 가지 압착방법에 따른 착즙액의 이화학적 및 관능적 특성을 조사하였다. 수율의 경우 캠벨, 거봉이 동일하게 냉압처리보다는 온압처리가, 온압처리에서도 낮은 온도보다는 높은 온도에서 수율이 높게 나타났으며, 또 온압·펙틴분해 병행처리가 각각 83.5%, 87.3%로 가장 높은 수율을 나타내었다. 또한 당도와 아미노태 질소도 열처리온도의 상승 및 압착방법의 병행에 의해 감소하는 것으로 나타났다. 적정산도는 캠벨과 거봉이 압착방법에 따라 각각 0.86∼l.00%, 0.60∼0.69%로 거봉에 비해 캠벨의 산도가...
4283.

포도종자 에텔아세테이트 분획물로부터 분리한 카테킨 화합물의 항산화 및 지질과산화 억제효과

김난영, 박성진, 오덕환, Kim. Nan-Young, Park. Sung-Jin, Oh. Deog-Hwan 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 5 Pages

한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 2005, Vol.34 No.10 1498-1502 (5 pages)

김난영, 박성진, 오덕환, Kim. Nan-Young, Park. Sung-Jin, Oh. Deog-Hwan 저

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본 연구는 캠벨종 포도 종자 ethyl acetate 분획물로 부터 생리활성 물질을 분리$cdot$동정하고 분리물질의 생리활성을 검토하기 위하여 수행되었다. 캠벨종 종자 ethyl acetate분획물로부터 sephadex LP-20 column chromatography를 이용하여 활성물질을 단리하고 ${1}^H$ 및 ${13}^C$) NMR 분석을 통하여 (+)-catechin과 (-)-epicatechin을 동정하였다. HPLC를 이용하여 정량 분석한 결과, (+)-catechin은 45.7$\%$의, (-)-epicatechin은 $35.1\%$의 함량을 나타내었으며 이들 화합물이 포도종자 중의 주요한 생리 활성물질로 사료된다....
4284.

분만후 젖소에 있어서 $PGF_2a+PGF_2a+CIDR$ Program 적용에 의한 발정유기시 BCS의 영향

백광수, 박성재, 박수봉, 김현섭, 이현준, 이왕식, 전병순, 안병석, 김재기, 정경용, 손준규, Baek. K. S., Park. S. J., Park. S. B., Kim. H. S., Lee. H. J., Lee. W. S., Jeon. B. S., Ahn 한국수정란이식학회 韓國受精卵移植學會誌 9 Pages

한국수정란이식학회 韓國受精卵移植學會誌 2005, Vol.20 No.3 279-287 (9 pages)

백광수, 박성재, 박수봉, 김현섭, 이현준, 이왕식, 전병순, 안병석, 김재기, 정경용, 손준규, Baek. K. S., Park. S. J., Park. S. B., Kim. H. S., Lee. H. J., Lee. W. S., Jeon. B. S., Ahn 저

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본 연구는 젖소에 있어서 분만후 난소 활동의 재개 및 분만후 40일째 BCS가 $PGE_2a+PGE_2a+CIDR$ (PPC) program 적용에 미치는 영향을 구명하기 위하여 2002년부터 2003년까지 2년간에 걸쳐 축산연구소 및 천안 소재 전문 경영체 젖소농 장에서 사육중인 홀스타인 착유우를 대상으로 분만 후 난소 활동의 재개를 조사하기 위한 착유우21두 및 분만후 40일째 BCS가 PPC program 적용에 미치는 영향을 구명하기 위한 착유우 40두를 공시하여 수행한 결과 다음과 같은 성적을 얻었다. 1 분만후 처음으로 유즙중의 progesterone농도가...
4285.

생쥐 초기 2-세포 배의 세포내 칼슘 증가에 미치는 Acetylcholine의 영향

윤숙영, 강다원, 배인하, Yoon. S. Y., Kang. D. W., Bae. I. H. 한국수정란이식학회 韓國受精卵移植學會誌 10 Pages

한국수정란이식학회 韓國受精卵移植學會誌 2005, Vol.20 No.3 191-200 (10 pages)

윤숙영, 강다원, 배인하, Yoon. S. Y., Kang. D. W., Bae. I. H. 저

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체외 배양 과정 중에 나타나는 생쥐 초기 2-세포 배의 "in vitro 2-cell block" 현상은 세포내 $Ca^{2+}$ 농도 변화와 밀접한 관련이 있다. 다양한 종류의 세포에서 acetylcholine은 세포막에 존재하는 muscarnic acetylcholine receptor를 통해 세포내 $Ca^{2+}$ 농도 증가를 유도한다. 본 실험에서는 생쥐 "in vitro 2-cell block" 현상에 있어서 ACh의 영향을 알아보기 위해 세포 내 $Ca^{2+}$ 농도 조절 물질을 처리한 후, 공초점 현미경을 이용하여 세포 내 $Ca^{2+}$ 농도 변화를 기록하였다. ACh은 세포...
4286.

토기에서 핵이식 수정란의 초기 발달 속도와 난자 활성화가 후기배로의 발달에 미치는 영향

전병균, 윤희준, 공일근, 이효종, 박충생 한국수정란이식학회 韓國受精卵移植學會誌 10 Pages

한국수정란이식학회 韓國受精卵移植學會誌 1997, Vol.12 No.1 1-10 (10 pages)

전병균, 윤희준, 공일근, 이효종, 박충생 저

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4287.

냉각전에 생사의 차이가 넙치육의 사후조기의 물리$cdot$화학적변화에 미치는 영향

조영제, 이호수, 유승균, 김태진, 이남걸, 최영준, CHO. Yong-Je, LEE. Ho-Su, YOU. Seung-Geun, KIM. Tae-Jin, LEE. Nam-Gul, CHOI. Young-Jun 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 6 Pages

한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 1998, Vol.31 No.4 523-528 (6 pages)

조영제, 이호수, 유승균, 김태진, 이남걸, 최영준, CHO. Yong-Je, LEE. Ho-Su, YOU. Seung-Geun, KIM. Tae-Jin, LEE. Nam-Gul, CHOI. Young-Jun 저

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즉살 활어 수송방법을 확립시키기 위한 연구의 일부로, 냉각시키기 전에 활 넙치의 생사의 차이가 냉각저장 ($0^{circ}C$)중에 넙치육의 사후조기의 물리$cdot$화학적 변화에 미치는 영향에 대하여 실험한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 냉각시키기 전에 살아있는 것이 마취사 시킨 것보다 경직개시시간 및 완전경직에 도달하는 시간이 빨랐다. 2. ATP 분해도 냉각시키기 전에 살아있는 것이 마취시킨 것보다 빨랐다. 즉, 냉각시키기 전에 살아있는 것은 냉각저장 17.5시간 후에 완전히 분해되었지만, 마취사 시킨 것은 20시간까지...
4288.

조리 형태가 넙치육의 사후조기의 물리${cdot}$화학적 변화에 미치는 영향

조영제, 조민성, 최영준, CHO. Young-Je, CHO. Ming-Sung, CHOI. Yeung-Joon 한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 2 Pages

한국수산학회 한국수산학회지: Bulletin of the Korean Fisheries Society 1997, Vol.30 No.3 511-512 (2 pages)

조영제, 조민성, 최영준, CHO. Young-Je, CHO. Ming-Sung, CHOI. Yeung-Joon 저

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4289.

수산분야 조기자유화로 인한 우리나라 원양어업 파급효과 분석 : 관세철폐효과를 중심으로

김기수, 장영수, 김창완 한국수산경영학회 水産經營論集 20 Pages

한국수산경영학회 水産經營論集 2000, Vol.31 No.1 13-32 (20 pages)

김기수, 장영수, 김창완 저

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4290.

고접갱신이 복숭아 Y자 수형 조기 구성 및 생산성에 미치는 영향

윤익구, 윤석규, 전지혜, 남은영, 권정현, 배해진, 정경호, 문병우, Yoon. Ik Koo, Yun. Seok Kyu, Jun. Ji Hae, Nam. Eun Young, Kwon. Jung Hyun, Bae. Hae Jin, Chung. Kyeong 한국생물환경조절학회 시설원예ㆍ식물공장 5 Pages

한국생물환경조절학회 시설원예ㆍ식물공장 2013, Vol.22 No.4 366-370 (5 pages)

윤익구, 윤석규, 전지혜, 남은영, 권정현, 배해진, 정경호, 문병우, Yoon. Ik Koo, Yun. Seok Kyu, Jun. Ji Hae, Nam. Eun Young, Kwon. Jung Hyun, Bae. Hae Jin, Chung. Kyeong 저

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복숭아 Y자 수형에서 기존 나무를 갱신할 때 고접갱신을 통해 조기에 수형을 완성하고 생산성을 유지할 수 있는 방법을 알아보고자 수행한 연구결과는 아래와 같다. 접목위치별 활착률은 원가지 내측에 접목하는 것이 80%로 외측의 73.3%에 비해 다소 양호하였고, 접목활착 후 발아된 신초의 기부직경은 내측이 36.2mm로 외측의 19.6mm에 비해 훨씬 굵게 자랐으며, 신초길이 역시 내측에 접목한 것이 220.3cm로 외측의 166cm에 비해 신초발육이 양호하였다. 고접갱신지는 개식수에 비해 수폭, 기부직경 및 결과지수 등에서 수체생장정도가...

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