- 탁주의 Microflora에 관한 연구
- ㆍ 저자명
- 이주식,이태우
- ㆍ 간행물명
- 미생물학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1970년|8권 3호|pp.116-133 (18 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국미생물학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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The microfloral survey was performed from Kokja, mashes and commercial Takju, Korean wine, in order to serve as the basic materials for the study of Takju brewing. The cutlines were summarized as follows ; A) microflora of Kokja. B) Microflora of Mashes. C) Microflora of commercial Takju.