- 글루타민산 발효에 관한 연구 -제 1 보 초산으로 부터 L-Glutamic Acid 생성-
- ㆍ 저자명
- 정동효,박성오,김종식,Chung. Dong-Hyo,Park. Sung-Oh,Kim. Jong-Sik
- ㆍ 간행물명
- 한국식품과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1972년|4권 2호|pp.112-115 (4 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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