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각종(各種) 식품종(食品中)의 유독성(有毒性) 진균(眞菌)에 관(關)한 연구(硏究) - I. 각종(各種) 곡류중(穀類中)의 사상균(絲狀菌) 분포(分布)에 대(對)하여
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  • 각종(各種) 식품종(食品中)의 유독성(有毒性) 진균(眞菌)에 관(關)한 연구(硏究) - I. 각종(各種) 곡류중(穀類中)의 사상균(絲狀菌) 분포(分布)에 대(對)하여
저자명
고춘명,최태주,유준,Koh. Choon-Myung,Choi. Tae-Joo,Lew. Joon
간행물명
대한미생물학회지
권/호정보
1972년|7권 1호|pp.51-54 (4 pages)
발행정보
대한미생물학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

The determination of fungal flora in various kinds of local grains have been carded out in order to obtain an appropriate information of the population of toxigenic fungi in Korean local grains. Results of fungal examination on nine kinds of grain such as soy bean(18 samples), red bean(12 samples), rice(8 samples), kidney bean(8 samples), millet(7 samples), barley(5 samples), malze(5 samples), wheat(4 samples) and sesame(3 samples) were described in this report. 1. Of the 70 various grains, 283 colonies of fungi were isolated. Among the 283 colonies, 262 were possible to identity into 15 genera. 2. Predominant genera of fungi in most local grains were Penicillium sp.(24.39%), Aspergillus sp.(20.49%) and Alternaria sp.(13.43%).