유당 분해 효소 lactase의 활성도는 일반적으로 분만과 동시에 최고치에 달하고 이유와 동시에 그 활성도는 서서히 떨어져서 성인에 이르르면 lactase 활성도는 민족에 따라서 다른 것으로 보고되고 있다. 그 원인이 그 민족의 환경 및 식사습성과의 관계 혹은 민족적 유전인자의 차이로 인한 것으로 설명하려 하고 있으나 어느쪽이 옳은 설명인지는 아직 모른다. 주위 환경과 음식 습성 및 민족의 기원이 상이한 한국인에 대한 이런 실험 보고는 아직 없기에 한국 성인을 대상으로 소정의 실험을 시도 하였다. 한국 성인에 유당을 부하하면 100%에서 유당분해효소 lactase가 결핍으로 오는 저혈당치를 보였으며 또한 한국성인에서 경구적으로 multipurpose rubin tube를 사용해서 얻은 생체 부검 조직내의 설탕분해 효소 sucrase는 정상치 인데 비하여 유당 분해 효소 lactase치는 실험대상 전원에서 그 활성도를 찾아 볼수 없었다. 이 원인이 한국인의 환경과 식이 습성에서 유래한 것인지 또는 조상때 부터 민족적인 어떤 유전인자 관계인지는 다른 민족에서 보고 된것 처럼 그 기전은 아직 모른다.
Twenty six oral lactose tolerance tests were performed in 21 healthy subjects and five patients. Each subjects were given 50gm of lactose in 300ml of water. Venous blood sugar was measured at 0, 30, 60, 90 and 120 min. All 26 subjects showed a rise in blood sugar less than 25mg per 100ml (fiat curve) above the fasting level. At least one or more of G. I. symptoms such as bloating, abdominal cramps and/or diarrheas were experienced by all subjects during and/or after the tests. Additional glucose and galactose tolerance tests performed in 3 subjects were normal and this excluded the possibility of absorptive defect in these individuals. In order to determine the lactase activity of the Korean adults, peroral mucosal suction biopsies were done in another 10 subjects who were randomly selected. In all the subjects, the activities of lactase were absent whereas those of sucrase were normal. The majority, if not all, of Korean adults are expected to have lactase deficiency.
