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植物油 脫臭溜出物의 利用에 關한 硏究
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  • 植物油 脫臭溜出物의 利用에 關한 硏究
저자명
김점식,Kim. Jeom Sik
간행물명
대한화학회지
권/호정보
1974년|18권 4호|pp.297-303 (7 pages)
발행정보
대한화학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

植物油 脫臭溜出物에 함유되어 있는 sterine과 tocopherol의 效率的인 分離精製方法을 검토하였다. 시료를 가열하여 水層과 油層으로 分離하고 油層을 取하여 메틸에스테르화한 후 脂肪酸을 溜去하였다. 殘油分을 비누화하여 불비누화분만을 抽出, 濃縮한 후 메틸알코올에 녹여, 냉각함으로서 sterine을 분리하였다. 위의 母液을 메틸알코올에 녹인 후 $-20^{circ}C$ 냉각하여 遊離脂肪酸을 제거하고 이온交換樹脂로 처리하여 高濃度의 tocopherol을 얻는 조건을 확립하였다.

기타언어초록

An investigation has been performed to find an effective separation method of steriols and tocopherols from the deodorized condensates of vegetable oils. Simple heating of the starting mixture isolated the oil layer from water, and the former was collected. It was then methyl esterified followed by a distillation for the removal of fatty acid. The ensuing step was to saponify the residue. The unsaponifiable matter was extracted by both methanol and concentrated. The sterol was crystallized by cooling such concentrated solution. To obtain tocopherol, the mother liquor was first dissolved in methanol. Cooling this solution to $-20^{circ}C$ trapped fatty acid which was filtered out. The filtrate was then treated with ion exchange resin