- 한국산(韓國産) 식물성식품(植物性食品) 중의 Saponin계(系) 성분(成分)에 관한 예비조사(豫備調査)(I)
- ㆍ 저자명
- 남궁석,윤광로,Namkung. Sok,Yoon. Kwang-Ro
- ㆍ 간행물명
- 韓國營養學會誌
- ㆍ 권/호정보
- 1977년|10권 1호|pp.22-25 (4 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국영양학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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Sixteen vegetable food extracts were screened for the presence of saponin with the methods of foaming test, hemolytic test and Liebermann-Burchard reaction. Six samples were found to contain saponin. The ethanal extract of six positive samples and its hydrolysates, sapogenin parts and sugar parts were applied t.l.c to detect saponin moiety.