기관회원 [로그인]
소속기관에서 받은 아이디, 비밀번호를 입력해 주세요.
개인회원 [로그인]

비회원 구매시 입력하신 핸드폰번호를 입력해 주세요.
본인 인증 후 구매내역을 확인하실 수 있습니다.

회원가입
서지반출
Bacillus coagulance 의 내열성포자에 관한 연구 (제일보) 생육ㆍ내열성및 포자형성에 미치는 단양조건
[STEP1]서지반출 형식 선택
파일형식
@
서지도구
SNS
기타
[STEP2]서지반출 정보 선택
  • 제목
  • URL
돌아가기
확인
취소
  • Bacillus coagulance 의 내열성포자에 관한 연구 (제일보) 생육ㆍ내열성및 포자형성에 미치는 단양조건
저자명
유주현,최규봉,이정치,윤원영
간행물명
산업미생물학회지
권/호정보
1977년|5권 1호|pp.5-12 (8 pages)
발행정보
한국미생물생명공학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
서지반출

기타언어초록

As a basic study for the application of the spore-tearing lactic acid bacteria to foods, the effects of the sporulating conditions on the growth and sporogenesis were studied were observed. The results obtained are as follow. 1. All carbohydrates added to sporulation media except dextrin decreased the sporulation rate and the thermal resistance of spores. Dextrin stimulated the growth, however, there in no effect on the thermal resistance. 2. As nitrogen source, the protein hydrolysates such as peptone, casamino acid were effective to obtain were spores of the increased thermal resistance. 3. Ca$^$++/, Mn$^$++/ of the metal ions added to casamino acid containing medium validly increased the total growth, sporulation rate and thermal resistance. Its optimum concentration was 40 ppm each. 4. Biotin of vitamines had an effect on the total growth, sporulation and thermal resistance of spores. Its optimum concentration was 30${gamma}$/ml. 5. The resistant spores required the adequate maturation period, more than 36 hours, sufficient aeration. and optimum temperature, 37∼45$^{circ}C$.