Streptomyces spp. K-14에서 생성되는 포도당 이성화효소의 특성에 대해서 연구하였다. 효소 반응의 최적 pH와 온도는 5 mM $MgSO_4{cdot}7H_2O$와 2 mM $CoCl_2{cdot}6H_2O$의 존재 아래에 각각 $7.5{sim}8.0$ 그리고 $70^{circ}{sim}75^{circ}C$로 나타났다. 이러한 이성화 효소는 $Mg^{++}$과 $Co^{++}$두 양이온에 의하여 활성화 되었는데 $Mg^{++}$는 이성화 반응의 초기 활성화에 소요 되었으며 $Co^{++}$는 효소 단백질을 안정화 하는데 소요 되었다. 포도당 농도 60%까지는 효소 반응속도나 효소의 이성화율에 영향을 끼치지 않았다.
Enzymatic characteristics of glucose isomerase from Streptomyces spp. K-14 were studied. The optimum pH and temperature of the enzyme reaction are $pH;7.5{sim}8.0$ and $70^{circ}{sim}75^{circ}C$, respectively, in the presence of 5 mM $MgSO_4{cdot}7H_2O$ and 2 mM $CoCl_2{cdot}6H_2O$. The enzyme activity was activated by both $Mg^{++}$ and $Co.^{++};Mg^{++}$ is required for the initial activation of the isomerization reaction, whereas $Co^{++}$ was essential for the increased stability of the enzyme protein. Glucose concentration up to 60% did not affect the reaction velocity as well as the equilibrium conversion of the enzyme.
