- 식품(食品)에서 Anthocyanin 색소(色素)의 안정성(安定性)
- Stability of Anthocyanins in Foods
- ㆍ 저자명
- 윤태헌,이성우,Yoon. Tai-Heon,Lee. Sung-Woo
- ㆍ 간행물명
- 한국식품과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1979년|11권 1호|pp.63-73 (11 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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