최근 양계기술이 발전함에 따라 경영규모도 대단위 전업 양계업을 경영하는 수가 점차 증가추세에 있으나 실제적으로는 아직도 양계의 기초부문을 망각하고 사양관리 및 운영을 하는 경우가 종종 있음을 볼 수 있다. 양계업을 경영하는 사람이라면 누구나 알아야 하고 알 수 있는 상식적인 기초 마저도 응용하지 못하여 양계산물을 판매할 때 막대한 경제적 손실을 보면서도 모르고 지나가는 합리적인 경영이 못되는 모순을 안고 있다. 또한 전혀 양계분야를 모르는 사람이 양계에 뜻이 있어 시작하려고 할 때 무엇부터 하여야 할지 모르는 상황에 당황하여 사고를 유발시키고 소기의 목적도 달성치 못하고 도중에 중단하는 예가 많아지고 있다. 이와같은 경우에 조금이라도 도움이 되었으면 하는 마음으로 사양기술의 전문적인 것을 떠나 일반적이고 기초적인 부분을 서술하도록 하겠다.