급격히 증가하는 세계의 인구수는 가축의 사료자원을 질이 좋은 인간 식량으로 효율적으로 전환할 필요성을 절실케 하고 있다. 산란계는 유전적인 선택에 의해 최소량의 사료로써 높은 산란율을 유지할 수 있도록 개선되어 왔다. 배합사료의 생산에 사용될 수 있는 단미사료의 종류와 품질은 어느 특정한 영양소의 요구량에 의하여 좌우된다. 산란계의 영양요구량은 오랜동안 연구되어 왔으며, 미국의 국립연구위원회 (NRC)는 영양소 요구량을 정기적으로 검토, 요약하고 있다. 새로운 정보들은 출판되어 왔으며 본인은 여기서 제7차로 개정된 NRC 사양표준(1977)에 발표된 요구량에 관련해서 몇 가지 분야를 검토하고자 한다. (중략)