Canavanine은 arginine의 guanidinooxy structural analog로서 Lowry시약과 반응하여 Lowry 방법에 의한 단백질 정량시 심각한 오차를 일으킨다. Canavanine은 750 nm에서 reagent blank의 흡광도를 증가시키며 또한 단백질의 측정치를 증가시킨다. 280단위몰의 canavanine은 1단위몰의 소혈청단백질과 동일한 흡광도를 나타낸다. 단백질 정량에 미치는 canavanine의 이와 같은 간섭은 적절한 calibration curve를 사용하거나 trichloroacetic acid 첨전법에 의해 단백질로부터 canavanine을 분리하는 방법을 사용하여 제거할 수 있다.
Canavanine, the guanidinooxy structural analog of arginine, significantly creats error in Lowry protein determination by being response to the Lowry reagents. It increases the absorbance of the reagent blank at 750nm and additively affects the apparent protein value. Two hundred and eighty unit mole of canavanine yields the colorimetric equivalent of 1.0 unit mole of bovine serum albumin. The interference of canavanine can be corrected by the use of appropriate calibration curves or by prior separation of protein from canavanine by trichloroacetic acid precipitation.
