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향끽미종 연초건조중 온도차가 건조엽의 특성에 미치는 영향
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  • 향끽미종 연초건조중 온도차가 건조엽의 특성에 미치는 영향
  • INFLUENCE OF CURING TEMPERATURE ON CHARACTERISTICS OF ORIENTAL-TYPE TOBACCO
저자명
류명현,김용옥,석영선,이한석
간행물명
한국연초학회지
권/호정보
1984년|6권 2호|pp.147-153 (7 pages)
발행정보
한국연초학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

During curing of aromatic tobacco leaves, coloring temperatures were set at 26, 30, 34, 38 and $42^{circ}C$, and also leaf drying temperatures were established at 35, 40, 45, 50, 55 and $60^{circ}C$, respectively, to investigate the thermal effect on characteristics of cured leaves. Appearance of yellow color from green was accelerated, the contents of non-volatile organic and higher fatty acids in leaves tended to increase with the higher yellowing temperature. Quality by price per kg was best at 45-$50^{circ}C$ and score of smoking test was highest at 40-$50^{circ}C$ during leaf drying stage. The concentrations of non-volatile organic acids and volatile essential oil inclined to decrease, but a reverse in this trend with higher fatty acids as temperature increased during leaf drying stage. The difference of other components was discussed.