- 형광세균 Beneckea sp.에 의한 Pyruvic Acid의 생산
- ㆍ 저자명
- 이왕식,방원기,김정회
- ㆍ 간행물명
- 산업미생물학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1984년|12권 4호|pp.265-270 (6 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국미생물생명공학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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신선한 생선에서 분리한 형광세균들 중에서, glucose로부터 pyruvic acid생산능이 가장 좋은 균주 BL-1980을 선별하여, Beneckea sp.로 동정하였다. Glucose로부터 pyruvic acid생산을 위한 배양 최적조건이 검토되었으며, pH 7.0, 배양온도 28$^{circ}C$에서 60시간 진탕배양하였을때 10.6g/L의 pyruvic acid가 생산되었다. 또한. 이때 사용한 3 %의 glucose로부터 pyruvic acid로의 전환율은 35.33%이었다.
Luminous marine bacteria which have ability toproduce pyruvic acid were isolated from fresh fishes. Among them, newly isolated bacterium BL-1980 having the highest ability to produce pyruvic acid was selected and identified as Beneckea sp. Optimal conditions for the production of pyruvic acid from glucose by the bacterium BL-1980 were investigated. At the optimal conditions, 10.6g/L of pyruvic acid was produced at the conversion ratio of 35.33%.