- 수소세균 Alcaligenes eutrophus ATCC 17697의 배양조건 및 균체성분
- ㆍ 저자명
- 함경식,김길환,Ham. Kyung-Sik,Kim. Kil-Hwan
- ㆍ 간행물명
- 한국식품과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1986년|18권 3호|pp.210-214 (5 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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수소세균을 단세포단백질자원으로 이용하기 위한 기초연구로서 수소를 에너지원으로 이산화탄소를 탄소원으로 하는 autotrophic condition에서 수소세균 Alcaligenes eutrophus ATCC 17697의 배양조건 및 균체성분을 조사하였다. 균체성장을 위한 최적 pH와 온도는 각각 7.0과 $30^{circ}C$ 이었으며 0.059atm부터 0.27atm까지의 산소분압범위에서 균체성장에 대한 산소분압의 영향을 본 결과 산소분압 0.11atm$(H_2:O_2:CO_2=7;:;1;:;1)$에서 최대비증식속도 ${mu}max;=0.31hr^{-1}$를 보였다. 건조균체의 조단백, 핵산, 회분함량은 각각 69.2%, 17.6%, 3.62%이었다.
The culture conditions and cell composition of a hydrogen bacterica, Alcaligenes eutrophus ATCC 17697. were investigated. Optimum pH and temperature for cell growth under autotrophic condition ($H_2$ as energy source, $CO_2$, as crabon source) were around 7.0 and $30^{circ}C$, respectively. Effect of oxygen partial pressure in the range of 0.059 atm and 0.27 atm on cell growth was also studied. Maximum specific growth rate $({mu}max=0.31hr^{-1})$ was observed at 0.11 atm of oxygen partial pressure $(H_2:O_2:CO_2=7:1:1)$. The contents of crude protein, nucleic acid and ash in cells were 69.2%, 17.6%, and 3.62%, respectively.