Aspergillus flavus ATCC 15517에 의한 aflatoxin의 생산은 Aspergillus awamori, Aspergillus kawachii, Aspergillus niger, Aspergillus oryzea 및 Aspergillus shirousamii와의 혼합 배양시 단독배 양에 비하여 각각 1.3%, 13.8%, 1.3%, 0.7% 및 38.5%로 감소되었다. 또한 이들 고오지 곰팡이들은 $aflatoxin;B_1$을 $791{mu}g/50ml$ 함유하는 배지에서 7일 배양시 $75{sim}100%$의 aflatoxin 분해율을 보였다. A. awamori는 배양중 aflatoxin을 분해하는 물질을 분비하였으며 가열처리로 이는 불황성화 되었다. 이 물질에 의한 aflatoxin의 분해산물은 Bacillus megaterium NRRL B-1368에 대한 독성도 소멸되었다.
The aflatoxin production by Aspergillus ATCC 15517 decreased in the mixed culture with Aspergillus awamori, Aspergillus kawachii, Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, or with Aspergillus shirousamii to 1.3%, 13.8%, 1.3%, 0.7%, or 38.5% of that of monoculture respectively. These koji molds degraded $75%{sim}100%$ of added aflatoxin $B_1;(791{mu}g/50ml;YES medium)$. A. awamori secreted during growth aflatoxin degrading factor(s) which was heat-labile. The degraded aflatoxin by the factor(s) showed no toxicity against Bacillus megaterium NRRL B-1368.
