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육계의 가공유통에 있어서 문제점과 발전전략
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  • 육계의 가공유통에 있어서 문제점과 발전전략
저자명
이계조
간행물명
家禽學會誌
권/호정보
1986년|13권 1호|pp.83-101 (19 pages)
발행정보
한국가금학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

발전이라 함은, 첫째, 더 싸게 생산하는 것을 의미하는 것과 둘째. 더 먹게 하는 것, 그리고 넷째. 유통단계와 유통형태를 위생화 하고, 근대화하여 소비자의 행복권을 보장하는 것이 다. 여기에서는 더 싸게 생산하는 문제는 주체적으로 거론하지 않겠으며 전체 육류소비량 대비 1984년도 20.5%인 닭고기 점유율을 1990년에 28%까지는 높여야 된다고 생각합니다. 그렇게 하기 위하여는 아래와 같은 노력이 필요하다고 생각합니다. (중략)