- 육계의 가공유통에 있어서 문제점과 발전전략
- ㆍ 저자명
- 이계조
- ㆍ 간행물명
- 家禽學會誌
- ㆍ 권/호정보
- 1986년|13권 1호|pp.83-101 (19 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국가금학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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발전이라 함은, 첫째, 더 싸게 생산하는 것을 의미하는 것과 둘째. 더 먹게 하는 것, 그리고 넷째. 유통단계와 유통형태를 위생화 하고, 근대화하여 소비자의 행복권을 보장하는 것이 다. 여기에서는 더 싸게 생산하는 문제는 주체적으로 거론하지 않겠으며 전체 육류소비량 대비 1984년도 20.5%인 닭고기 점유율을 1990년에 28%까지는 높여야 된다고 생각합니다. 그렇게 하기 위하여는 아래와 같은 노력이 필요하다고 생각합니다. (중략)