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대두(大豆) 성숙중(成熟中) 4 - Desmethyl Sterol의 조성변화(組成變化)
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  • 대두(大豆) 성숙중(成熟中) 4 - Desmethyl Sterol의 조성변화(組成變化)
  • Changes in the 4-Desmethyl Sterol Composition of Soybean Seed and Pod during Maturation
저자명
양민석,이영근,손병효,김용권,Yang. Min-Suk,Lee. Youn-Geun,Son. Byung-Hyo,Kim. Yong-Gyun
간행물명
한국유화학회지
권/호정보
1986년|3권 2호|pp.17-22 (6 pages)
발행정보
한국유화학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

Compositional and quantitative changes of 4-desmethylsterols in soybean (Glycine max. cv. Gangrim) seed and pod at six stages of development from flowering were investigated. The content of 4-desmethyl-, 4-monomethyl- and 4,4-dimethylsterols in developing soybean seed and pod was found to vary between 0.16-0.35, 0.04-0.12 and 0.04-0.06%, respectively. The predominating 4-desmethylsterols were sitosterol, campesterol and stigmasterol. The proportion of sitosterol in seed decreased to 57.0% with maturation, while in pod increased up to 88.7%. ${ riangle}^{7,22,25}$ Stigmastatrienol estimated 7.5% was detected in the fully mature seed.