- Herpetosiphon geysericola 균주의 Amylase 부분정제 및 특성
- ㆍ 저자명
- 전영수,홍용기,서정훈,Jun. Yeong-Soo,Hong. Yong-Ki,Seu. Jung-Hwn
- ㆍ 간행물명
- 한국영양식량학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1987년|16권 2호|pp.128-135 (8 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
고온성 cellulose 분해이용세균인 Herpetosiphon geysericola CUM 317 균주가 생성하는 ${alpha}-amylase$, ${eta}-amylase$ 및 glucoamylase를 황산암모늄 염석, DEAE-cellulose chromatography, CM-cellulose chromatography 방법으로 각각 부분정제하였다. 이들 ${alpha}-amylase$, ${eta}-amylase$ 및 glucoamylase의 감자 전분에 대한 Km치는 $2.31mg/m{ell}$, $7.69mg/m{ell}$ 및 $8.33mg/m{ell}$였으며, 각 분자량은 84,000 dalton, 76,000 dalton 및 80,000 dalton의 크기로 나타났다.
Extracellular ${alpha}-amylase$, ${eta}-amylase$ and glucoamylase produced by a thermophilic and cellulolytic bacterium, Herpetosiphon geysericola CUM 317, were partially purified by salting out with ammonium sulfate and by chromatography on a DEAE-cellulose column and on a CM-cellulose column. The Km values of ${alpha}-amylase$, ${eta}-amylase$ and glucoamylase for potato starch were $2.31mg/m{ell}$, $7.69mg/m{ell}$, and $8.33mg/m{ell}$. The molecular weights of ${alpha}-amylase$, ${eta}-amylase$ and glucoamylase were calculated to be about 84000 dalton, 76000 dalton and 80000 dalton, respectively.