- 한약재가 Aspergillus parasiticus R-716의 생육과 aflatoxin 생성에 미치는 영향
- ㆍ 저자명
- 구성회,이용욱,정덕화,전종규
- ㆍ 간행물명
- 한국식품위생안전성학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1988년|3권 2호|pp.89-97 (9 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품위생안전성학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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한의원에서 오래 전부터 사용되어 오고 있는 몇 종의 한약재를 구입하여 이들을 chloroform으로 추출하여 추출물을 조제한 다음 공시균(Aspergillus parasiticus R-716)의 생육과 aflatoxin 생성에 미치는 영향을 조사한 결과 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. 목단 추출물 첨가군에서 가장 현저하게 공시균의 생육이 저해되었고 그 외의 첨가 군에서도 강황, 봉출, 향부자, 백작양, 백출의 순으로 저해되었다. 2. Aflatoxin 생성은 백출과 강황 추출물 첨가군에서만 저해되었고, 나머지 첨가군에서는 오히려 증가되거나 효과가 적었다. 3. 백출 추출물 0.2$mell$ 첨가 시 3일째부터 균체 생성을 시작하여 9일째에 0.953/30ml이었고 aflatoxin 함량은 792${mu}ell$으로서 대조군에 비해 약 50%가 감소되었다. 균체 g당 aflatoxin 함량은 992${mu}ell$으로서 대조군의 1,467${mu}ell$에 비해 역시 크게 감소되었으며 NADPH oxidase 활성은 대조군 보다 높아 백출추출물이 공시균의 생성과 aflatoxin 생성에 저해 효과가 있는 것으로 나타났다.
The possible effeets of some oriental herbs, whleh have been used to treat eaneerllke dllleue In Korea, on growth and afIatonn production by Aspergillus parasiticus R-716 were investigated. Zedoaria rhizoma, Curcuma longa, Cyperus rotundus, Angelica gigas, Paeonia albiflora, Paeonia mountan, Atractylis ovata, and Pulsatilla koreana were extracted with chloroform. Among them the extract of paeonia mountan was remarkably effective on the growth inhibition, and Curcuma longa, Zedoaria rhizoma, Cyperus rotundus, Paeonia albiflora, Atractylis ovata also inhibited the growth. The ertraet of Atractylis ovata and Curcuma longa, also Inhibited the afIatoxin production but the others showed no effect at all or sometimes stimulated effect. With the addition of O.2ml extract of Atractylis ovata in 30ml SLS medium, the growth was delayed for about 2 days, and after 9 days, mycellum weight was 0.953g, and total afatoxin was reduced 5O%($792mu extrm{g}$)of that produced in the control($1547mu extrm{g}$). Aflatoxin per mycelium weight was decreased 32%($992mu extrm{g}$) of that produced in the control($1467mu extrm{g}$), but NADPH oxidase was higher as compared to the control. The extract of Atractylis ovata appeared to have a inhibitory effect on the growth and the aflatoxin production of Aspergillus parasiticus R-716.