임비성패류독의 제독방법 및 패류독성과 원인 플랑크톤과의 관계를 알아보기 위하여 1987년과 1988년 2월 부터 6월 사이에 마산의 수정, 진동의 양도, 거제도의 하청 해역에시 진주담치의 PSP 함량과 해수의 온도, pH, 염분농도와의 관계와 1989 년 3월부터 6월 사이에 부산의 감천만 해역에서 진주담치의 PSP 함량과 Protogonyaulax sp.의 밀도, 그리고 해역의 무기염(질소와 인) 농도와의 관계를 조사하고 독화된 진주담치의 자숙온도 및 시간에 따른 독력변화를 실험한 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. PSP가 빈번히 검출되는 2월과 5월 사이에 있어서 같은 해역이라도 PSP의 검출률이나 독소함양은 연도에 따라 심한 차이가 있었다. 2. 진주담치 서식해역의 수온이 $8.0^{circ}C$에서 $14.0^{circ}C$ 사이일 때 PSP가 주로 검출되었다. 3. 부산 감천만 해역에서 진주담치의 PSP 함양과 Protogonyaulax sp.의 밀도 사이에 출현초기에는 상관관계가 있었지만 항상 일정한 상관관계는 나타나지 않았다. 4. Protogonyaulax sp.의 밀도는 $NO_3-N$의 농도와 가장 밀접한 상관관계가 있었다. 5. 진주담치의 PSP는 $70^{circ}C$ 이하에서는 60분간 자숙에도 거의 변화가 없었으나, $80^{circ}C$ 이상에서는 온도가 상승함에 따라 감독률도 증가하였다. 6. 독력이 $150{mu}g/100g$인 진주담치는 자숙 30분만에 동물실험결과 독성이 나타나지 않았으나, $5400{mu}g/100g$인 진주담치의 경우는 90분 이상 자숙하여도 식품위생상 안전한 수준으로 감독시킬 수 없었다.
The purpose of this study was to investigate the detoxifying effect on PSP-infested sea mussel, Mytilus edulis, by heating treatment and correlation between the PSP toxicity and the environmental conditions of shellfish culture area such as temperature, pH, salinity, density of Protogonyaulax sp. and concentration of inorganic nutrients such as $NH_4-N,;NO_3-N,;NO_2-N;and;PO_4-P$. This experiment was carried out at $Suju{o}ng$ in Masan, Yangdo in Jindong, $Hachu{o}ng;in;Ku{o}jedo;and;Gamchu{o}n$ bay in Pusan from February to June in $1987~1989$. It was observed that the detection ratio and toxicity of PSP in sea mussel were different by the year even same collected area. The PSP was often detected when the temperature of sea water about $8.0~14.0^{circ}C$. Sometimes the PSP fox of sea mussel was closely related to density of Protogonyaulax sp. at $Gamchu{o}n$ bay in Pusan from March to April in 1989, but no relationship was observed except above duration during the study period. The concentration of inorganic nutrients effects on the growth of Protogonyaulax sp., then effects of $NO_3-N$ was the strongest among them. When the PSP-infested sea mussel homogenate was heated at various temperature, the PSP toxicity was not changed significantly at below $70^{circ}C$ for 60 min. but it was proper-tionaly decreased as the heating temperature was increased. For example, when the sea mussel homogenate was heated at $100^{circ}C,;121^{circ}C$ for 10 min., the toxicity was decreased about $67\%;and;90\%$, respectively. On the other hand, when shellstock sea mussel contained PSP of $150{mu}g/100g$ was boiled at $100^{circ}C$ for 30 min. with tap water, the toxicity was not detected by mouse assay, but that of PSP of $5400{mu}g/100g$ was reduced to $57{mu}g/100g$ even after boiling for 120 min.
