- 호도와 잣기름중의 트리글리세리드 조성에 관하여
- ㆍ 저자명
- 김영호,차월석김종수류성렬
- ㆍ 간행물명
- 한국생물공학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1990년|5권 4호|pp.341-345 (5 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국생물공학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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잣기름과 호도기름의 트리글리세리드 조성을 규명하기 위하여 HPLC의 Tri-analysis column을 사용 분석한 결과는 다음과 같다. 1. 잣기름중 트리글리세리드 조성은 총 14종이 함유되었으며 탄소수별로 확인된 종류가 10종이고, 미확인수는 4종이고, 그 포함 순서는 $C_{52}=31.55%,;C_{44}=20.72%,;C_{54}=17.52%,;C_{34}=15.24%,;C_{56}=12.50%$의 순으로 조성되어 있다. 2. 호도기름중 트리글리세리드 조성은 총 12종이 함유되어 있으며 탄소수별로 확인된 종류가 10종이고, 미확인된 종류는 2종이고, 그 포함 순서는 $C_{44}=38.66%,;C_{52}=29.47%,;C_{54}=16.53%,;C_{34}=11.12%,;C_{50}=1.51%$ 순으로 조성되어 있다.
The composition of triglyceride in the oil of walnut and pine-nut were analysed quantitatively by Tri-analysis column of HPLC. The results were as follows: 1. The compositions of triglyceride of pine-nut oil were $C_{52}=31.55%,;C_{44}=20.72%,;C_{54}=17.52%,;C_{34}=15.24%,;C_{56}=12.50%$ in order, respectively. 2. The compositions of triglyceride of walnut oil were $C_{44}=38.66%,;C_{52}=29.47%,;C_{54}=16.53%,;C_{34}=11.12%,;C_{50}=1.51%$ in order, respectively.