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배양액의 pH가 Aureobasidium pullulans의 풀루란 생성과 형태에 미치는 영향
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  • 배양액의 pH가 Aureobasidium pullulans의 풀루란 생성과 형태에 미치는 영향
  • Effects of pH on the Elaboration of Pullulan and the Morphology of Aureobasidium pullulans
저자명
신용철,변시명,Shin. Yong-Chul,Byun. Si-Myung
간행물명
산업미생물학회지
권/호정보
1991년|19권 2호|pp.193-199 (7 pages)
발행정보
한국미생물생명공학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

The effects of pH on the cell growth, the elaboration of pullulan, and the morphology of Aureobasidium pullulans IFO 4464 were examined. A. pulluans grew in yeast-like form at constant pH7.5 and in mycelial form at constant pH2.5. At the both pH conditions, the elaboration of pullulan was very low, about 6.0~6.5g/l. The mixture of yeast-like form and mycelial form of cells was found at the constant pH4.5, at which condition, the elaboration of pullulan was high, about 24.5g/l. The pH shift experimemts showed that the specific production rates of pullulan were 0.048($hr^{-1}$)for the mycelial form and 0.058($hr^{-1}$)for the yeast like form, which indicated that the yeast-like form has the similar, only slightly higher, biosynthetic activity of pullulan to the mycelial form at pH4.5 and the pH of culture broth is more important factor for the elaboration of pullulan than the morphology of A. pullulans.