식이지방의 종류가 Protein Kinase C(PKC) 활성에 미치는 영향을 고찰하기 위하여 Balb/c 백서를 3군으로 나누어 옥수수유, 우지, 참깨유를 식이지방원으로 15%(w/w)씩 4주간 투여한 후 상피세포를 분리하여 Wise 등의 방법으로 PKC 활성을 측정하였다. 참깨유로 사육된 백서의 상피세포를 옥수수유로 사육된 경우와 비교할 때, cytosolic 및 membrane-associated PKC 활성은 모두가 현저히 감소하는 것이 관찰되었으며 유의적은 아니지만 우지로 사육된 백서 상피세포는 반대의 경향을 보여 증가하는 경향을 고찰하였다. PKC 활성이 cell differentiation이나 proliferation 과정에 접지적 역할을 한다는 사실과 membrane-associated PKC가 발암물질인 TPA와 같은 phorbol esters의 수용체로서의 기능을 고려할 때 본 실험결과는 식이지방의 종류가 백쥐 상피 세포의 PKC활성을 변화시킴으로서 발암과정의 저해나 촉진을 가져올지도 모른다는 것을 암시하고자 한다.
To determine the effect of dietary fats on Protein Kinase C(PKC) activity in mouse epidermal cells, female Balb/c mice (4 weeks of age) were placed on one of the 15% (w/w) of corn oil, sesame oil or beef tallow supplemented diets for at least 4 weeks. Protein kinase C was assayed by the modified procedure of Wise et al., and the activities among the groups were compared to that of corn oil group as the control. An apparent decrease of PKC activity in both cytosolic and membrane-associated fractions was observed from the animal fed sesame oil diet when compare with the animal fed corn oil diet. However, PKC activity of beef tallow fed group was increased slightly. In summary, dietary fats may contribute to mechanism of enhanced tumor promotion by changing PKC activity in mouse skin model.
