- 압출성형기의 토출구온도와 밀가루 첨가량이 돈육압출성형물의 이화학적 성질에 미치는 영향
- ㆍ 저자명
- 유익종,전기홍,한억,박동준,Yu. Ik-Jong,Jeon. Gi-Hong,Han. Eok,Park. Dong-Jun
- ㆍ 간행물명
- 食品技術
- ㆍ 권/호정보
- 1991년|4권 4호|pp.35-40 (6 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품연구원
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.