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Production of Lactococcal Bacteriocin using Repeated-Batch and Continuous Cultures
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  • Production of Lactococcal Bacteriocin using Repeated-Batch and Continuous Cultures
  • Production of Lactococcal Bacteriocin using Repeated-Batch and Continuous Cultures
저자명
Yoo. Jin-Young
간행물명
Journal of microbiology and biotechnology
권/호정보
1992년|2권 4호|pp.284-287 (4 pages)
발행정보
한국미생물생명공학회
파일정보
정기간행물|ENG|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

Repeated-batch and continuous cultures of Lactococcus sp. 1112-1 were carried out for bacteriocin production using a glucose-casein medium. Repeated-batch culture did not efficiently enhanced the bacteriocin production. Continuous production was possible at the dilution rate of 0.4 $h^{-1}$. Maximum specific production rate ($Q^p$), bacteriocin production and biomass at the dilution rate were 347, 136 IU/g/h, 2, 121 IU/ml and 2.45 g/L, respectively.