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합성배지에서 저온성 느타리(Pleurotus ostreatus 201)의 섬유소분해효소 생산조건
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  • 합성배지에서 저온성 느타리(Pleurotus ostreatus 201)의 섬유소분해효소 생산조건
  • Cultural Conditions of Pleurotus ostreatus 201 for the Production of Cellulolytic Enzymes in Synthetic Medium
저자명
이극로,강춘기
간행물명
한국식품영양학회지
권/호정보
1993년|6권 2호|pp.67-72 (6 pages)
발행정보
한국식품영양학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

Cultural conditions and carbon sources affecting the productivity of cellulolytic enzymes of Pleurotus ostreatus 201 were examined in synthetic media. The optimum cultural temperature and initial pH for the production of enzymes were $25^{circ}C$ and 5.5 in avicelase, and 3$0^{circ}C$ and 5.0 In CMCase, and 3$0^{circ}C$ and 6.5 in B-glucosidase. Among carbon sources, cellulose powder was the best for the production of avicelase, and Na-CMC for CMCase, and cellobiose for $eta$-glucosidase. The optimum concentration of cellulose powder was 1.0% (w/v), and glucose depressed the production of enzymes remarkably.