가정부엌 쓰레기의 퇴비화를 위한 용기 개발을 위해 용기의 벽을 보온을 하지 않은 용기 (type 2)와 보온을 한 용기 (type 1)을 고안하여 계절별 가정용 음식 쓰레기의 퇴비화에 적용하였다. 일반적인 퇴비화 과정에서 볼수 있는 미생물상의 변동상이 본 퇴비화 실험에서도 관찰되었다. 그러나 형태학적, 배양학적 특성으로 동정한 결과 방선균 종류는 Streptomyces, Nocardia 사상균 종류는 Mucor, Absidia, Aspergillus, Penicillium, Rhizopus 속만이 관찰되어 미생물상이 비교적 단순하였다. 겨울에는 고온성 미생물이 ${alpha}-amylase$를 많이 분비하였으나 여름에는 중온성 방선균이 많이 분비 하였다. protease는 여름철에 다른 효소와 거의 같은 비율로 생성되고, lipase는 중온균이 보다 많이 분비하였다. cellulase는 사상균에서는 Aspergillus속 균주만이 분비함이 확인되었다. 전체적으로 여름철에 효소 분비능이 타 계절에 비해 크게 나타났다. 계절별 용기내의 온도 상승과 미생물의 변동양상에서 여름철, 봄철, 겨울철 순으로 성장률이 활발하였다.
In the course of developing a small composter for dwelling house, we designed two different small bins; one is insullated (type 1) and the other uninsullated (type 2). Several interesting results were abtained from the study using these bins for garbage composting in winter, spring and summer. Changes in microbial number were very similar to those observed in the general composting process. However, microbial flora was relatively simple. The genera Streptomyces and Nocardia of actinomycetes and the genera Aspergillus, Penicillium, Mucor, Absidia, Rhizopus of hypomycetes was observed from the composted materials. Thermophiles secreted most of the ${alpha}-amylase$ secreted in winter but mesophilic actinomycetes did in summer. The amount of secreted protease was much lower in winter than in summer. Lipases were secreted more by mesophiles than thermophiles. Only Aspergillus of hypomycetes was observed to degrade cellulose. Generally, the appearance of enzyme producing microorganisms increased in summer than in the other seasons. In the point of seasonal increase of temperature and changes in microbial flora, the number of microorganisms was higher in summer or spring than in winter.
