- 일본의 김치생산 및 소비실태
- ㆍ 저자명
- 최태동,Choe. Tae-Dong
- ㆍ 간행물명
- 食品技術
- ㆍ 권/호정보
- 1994년|7권 1호|pp.123-126 (4 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품연구원
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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한국산 김치의 주수출국인 일본의 김치생산 및 소비실태와 한국산 수출김치의 일본내에서의 유통실태를 파악하고자 93년 10월 18일부터 10월 27일까지 일본내 김치생산업체, 판매점 및 관계기관을 방문조사하여 수집한 자료를 정리.소개하고자 한다.