- 발효식품에 음악진동효과를 이용한 새로운 기술
- ㆍ 저자명
- 오세욱,이남혁,O. Se-Uk,Lee. Nam-Hyeok
- ㆍ 간행물명
- 食品技術
- ㆍ 권/호정보
- 1994년|7권 2호|pp.96-102 (7 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품연구원
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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일반적인 기술향상에는 원가절감, 효율화, 품질의 향상, 고부가가치화등 여러가지 측면이 있지만 술 및 식품류에 음악을 들려주는 기술은 상품의 이미지를 좋게 함으로써 부가가치를 높일수 있다. 그러나 인간과는 달리 술 및 식품에서는 음악을 듣는 방법이 다르므로 그들에게 적절히 들려주는 방법이 필요하다.