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Postharvest 약제가 처리된 사과의 저장조건에 따른 품질변화
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  • Postharvest 약제가 처리된 사과의 저장조건에 따른 품질변화
저자명
이은주,김장억,최종욱,Lee. Eun-Ju,Kim. Jang-Eok,Choe. Jong-Uk
간행물명
농산물저장유통학회지
권/호정보
1995년|2권 2호|pp.233-242 (10 pages)
발행정보
한국식품저장유통학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

This study was conducted to determine the effects of storage conditions on apples treated with postharvest fungicides, benomyl and bitertanol. The fungicideds were applied to control Postharverst disease in apples during CA and cold storage. The stored Apple were tested monthly for weight loss, flesh firmness, titratable acidity, prix and free sugar. Relative to the control group, the pstharvest fungicide stoup had less disease. The fungicide treated apples stored in CA had a higher measured weight, better firmness and maintained acidity, prix and free sugar when compared to the control stoup monthly and after 200days. The fungicide treated apples in cold storage maintained their quality for 120days.