당근세포로 부터 유전공학적 방법을 이용해 만든 당근 모상근에서 당근세포에는 없는 항산화 효소를 발견한 서울대 유영제박사 유박사는 식물세포를 배양해 인간에게 유용한 물질을 생성 그 결과를 산업체에서 응용할 수 있도록 하는 연구에 정열을 쏟고 있다.