- Biotechnology에 의한 우유생산
- ㆍ 저자명
- 손동화,Son. Dong-Hwa
- ㆍ 간행물명
- 食品技術
- ㆍ 권/호정보
- 1995년|8권 2호|pp.110-114 (5 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품연구원
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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본고는 미국 농무성(USDA., United States Department of Agriculture) 1994년 발행 "Food Review"지 (Vol.17, Issue 2)에 게재된 식품의 안전성에 관한 기사를 중심으로 우리나라의 생산자나 소비자도 관심이 높은 우유와 biotecnology에 관한 기사를 요약한 것이다.