- 발암성 분자와 식품보존제의 광화학 및 열적 반응메카니즘
- Photochemical and Thermal Reaction Mechanism for the Reaction of Carcinogenic Molecules and Food Reservatives
- ㆍ 저자명
- 김민식,채기수,김갑순,성대동
- ㆍ 간행물명
- 한국식품영양학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1998년|11권 3호|pp.267-271 (5 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국식품영양학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
