- 괭이 갈매기(Larus crassirostris vieillot) 알의 EPA 및 DHA 함량
- ㆍ 저자명
- 차재영,김성규,홍순복,최용락,조영수
- ㆍ 간행물명
- 생명과학회지
- ㆍ 권/호정보
- 1999년|9권 4호|pp.493-495 (3 pages)
- ㆍ 발행정보
- 한국생명과학회
- ㆍ 파일정보
- 정기간행물| PDF텍스트
- ㆍ 주제분야
- 기타
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Eicosapentaenoic (EPA, 20:5) and docosahexaenoic (DHA, 22:6) acids of gull eggs were analyzed and the results are summarized as follows: 1. EPA and DHA were 2.25% and 4.35% in the total fatty acid of gull eggs. 2. Triglyceride fractions in the fatty acids had 0.56% in EPA and 1.59% DHA. 3. Diglyceride fractions contained 1.10% EPA and 1.97% DHA. 4. Phospholipid fractions had the most abundant amounts of 4.26% EPA and 8.13% DHA