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하이드록시프로필화 감자 전분을 함유한 Polyethylene 필름의 기계적 특성
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  • 하이드록시프로필화 감자 전분을 함유한 Polyethylene 필름의 기계적 특성
저자명
김미라,이선자
간행물명
한국식품영양과학회지
권/호정보
1999년|28권 2호|pp.423-428 (6 pages)
발행정보
한국식품영양과학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

Potato starches were hydroxypropylated with 2.5, 5.0, 7.5, and 10.0% propylene oxide(PO) to improve mechanical properties of starch polyethylene film. Starch polyethylene cast films were prepared that contained 5% or 10% of the hydroxypropylated potato starch. Mechanical properties of these films were measured and compared to those of the films containing native potato starch. DS(degree of substitution) increased proportionally as propylene oxide concentration increased. Relative crystallinity in X ray diffraction patterns was decreased and starch granule observed by scanning electron micro scopy was destroyed by severe hydroxypropylation. In color properties of films, b value was not significantly different in the films but 5% starch polyethylene films with 2.5 PO starch showed the lowest L and a value. Tensile strength and strain energy of the films except the film containing 10.0 PO starch were higher than those of the containing native starch.