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불용성 세리신의 산 가수분해
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  • 불용성 세리신의 산 가수분해
저자명
김정호,배도규,Kim. Jeong-Ho,Bae. Do-Gyu
간행물명
韓國蠶絲學會誌
권/호정보
1999년|41권 1호|pp.48-53 (6 pages)
발행정보
한국잠사학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

불용성 세리신을 가수분해하기 위해 염산 수용액을 이용하여 농도 및 시간별로 처리하여 처리조건이 가수분해에 미치는 영향에 대해 관찰되었다. 가수분해 후 분말화하여 분자량 분포와 분자량 및 백도를 측정하였고, 아미노산 분석을 통하여 세리신의 아미노산 조성의 변화를 시험하여 다음과 같은 결과를 얻었다. 염산 가수분해시 0.5N HCl보다 1N 처리시의 용해도가 5%가량 높았고, 처리 시간이 경과할수록 용해도가 증가하고, 6시간 이상의 처리에서는 그 증가폭이 크지않았다. 가수분해된 세리신의 전기영동 결과는 인정할만한 특정밴드는 나타나지 않았으며 분자량 6,000~20,000 사이에 많이 분포하는 것을 알았다. 가수분해된 세리신의 평균 중합도를 측정한 결과 4.2~5.9이었으며, 이를 분자량으로 환산하면 각각 470~670정도가 된다. 백도는 가수분해 시간이 경과할수록 감소하였다. 가수분해된 세리신의 아미노산 분석시 세리신 가수분해물은 220$^{circ}C$ 부근의 열변성 피크와 330$^{circ}C$ 부근의 열분해 피크에서 흡열 피크가 관찰되었다.

기타언어초록

The study was carried out to investigate the effects of hydrolysis conditions such as treatment times and concentrations on the solubility of insoluble sericin using the hydrochloric acid solution. When insoluble sericin was hydrolyzed by HCl solution, the solubility was increased with the higher treatment concentration. As the results of electrophoresis of sericin powder obtained by the HCl treatment, a distinguishable band was not confirmed. Average degree of polymerizations(A.D.P.) of sericin hydrolyzed by HCl solution were about 4.2~5.9 and average molecular weights(M.W.) were about 470~670. The longer hydrolysis time reduced the whiteness of sericin powder. As the results of amino acid analysis, the amino acid compositions of the sericin powder from HCl treatment were sililar to that of insoluble sericin, but Tyr. and Arg. were not detected in the powder obtained by HCl treatment. In DSC analysis, thermal deformation and pyrolysis peak located at near 220$^{circ}C$ and 330$^{circ}C$.