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감마선 조사 당귀(Angelica gigas Nakai)의 유효성분 안정성 및 유전독성학적 안전성 연구
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  • 감마선 조사 당귀(Angelica gigas Nakai)의 유효성분 안정성 및 유전독성학적 안전성 연구
저자명
조성기,유영법
간행물명
한국식품영양과학회지
권/호정보
2000년|29권 2호|pp.300-306 (7 pages)
발행정보
한국식품영양과학회
파일정보
정기간행물|
PDF텍스트
주제분야
기타
이 논문은 한국과학기술정보연구원과 논문 연계를 통해 무료로 제공되는 원문입니다.
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기타언어초록

In the present studies, we assessed the stability of active components and toxicological safety of irradiated Angelica gigas Nakai(Danggui). In order to confirm the stability of active components in the ${gamma}$-irradiated roots of Danggui, the quantitative analysis of decursin and decursinol angelate of ${gamma}$-irradiated sample was carried out by high performance liquid chromatographic (HPLC) methods using reverse phase columns and normal phase columns. From the root of Danggui, decursin and decursinol angelate were isolated by a silica gel column chromatography(toluene : ether (1 : 1), Hexane : EtOAc(15 : 1)). And then the structures were confirmed in the 1H and 13C-NMR analysis. The HPLC chromatograms of decursin and decursinol angelate in ${gamma}$-irradiated Danggui were similar with those of non-irradiated sample. In the examination of in vitro genotoxicity of the water extract from ${gamma}$-irradiated Danggui using Salmonella reversion assay(Ames test) and micronucleus test in Chinese hamster ovary (CHO) cells, mutagenicity was not exhibited in the two assays with or without metabolic activation. These resutls suggest that active components in the ${gamma}$-irradiated Danggui should be stable and that the safety of ${gamma}$-irradiated Danggui could be revealed in further test in vivo.